Comprendre et pratiquer l'hygiène en cuisine

Sujets :Aliments · Contamination · Microbiologie alimentaire · Restauration collective -- Salubrité

Première parution: 1990
Éditeur: ["La Cuisine collective"]
[Levallois-Perret]
Pages: 200
Éditions: 1
Langue: Français

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	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	1990	["La Cuisine collective"]	—	200	[Levallois-Perret]	Vinted	BNF →

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