Savoirs et techniques de restaurant Tome 1

un savoir professionnel pour un service de qualité

auteur :Christian Ferret

illustrateur :Sylvie Vernichon

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Genre :Manuels d'enseignement

Sujets :Cuisine -- Technique · Gestion · Organisation du travail · Restaurants · Service de la table · Vin

Première parution: 1995
Éditeur: [BPI]
Paris
Pages: 375
Éditions: 3
Langue: Français

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Les 3 éditions

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Librairie	Notice
	1995	[BPI]	2-85708-156-1	375	Paris	AbeBooks ·

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