Vinification

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées145

Période1759–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Le Vin	Christian Maillard, Dominique Delanoë, Dominique Maisondieu	Technique et documentation	1984	163
Connaissance et travail du vin	Jacques Blouin, Émile Peynaud	Dunod	1971	357
Le vin	A Dufoux, Ernest Chancrin	Hachette	1952	250
Manuel d'oenologie	Charles Chedeville	Sans nom d'éditeur (s. n.)	1945	137
Nouvelles observations sur la production des moûts concentrés	Chambre d'agriculture. Oran, Algérie	Éd. Heintz frères	1941	7
Guide de vinification rationnelle des raisins blancs	Léon Moreau, Émile Vinet	Librairie des sciences agricoles	1928	218
Le vigneron angevin	Paul Maisonneuve	l'auteur impr. du commerce	1926	372
Procédés modernes de vérification en Algérie et dans les pays chauds. T. I	Jean-Henri Fabre	Sans nom d'éditeur (s. n.)	1920	184
Vinification	Louis Mathieu	Librairie agricole de la Maison rustique	1919	162
Les maladies du vin et le matériel de préservation du vin	Raymond Brunet	J.-B. Baillière	1912	100
Manuel du vigneron	Henri Émile Schloesing	G. Delarue	1896	204
La vigne et le vin dans le midi de la France	Antoine de Saporta	J.-B. Baillière	1894	208
La vigne et le vin	Roger Marselt	impr. de B. Guillot	1893	104
Petit traité de l'art de faire le vin dans les départements du sud-est de la France	Louis Caille	C. Coulet	1892	86
Ce qu'il faut connaitre & employer pour faire le vin ou le cidre, l'améliorer, le clarifier, le conserver	Joseph François Audibert	J.-F. Audibert	1891	64
Traité pratique de l'art de faire le vin	Frédéric Cazalis	C. Coulet	1890	395
Le vin	Alexandre Athanase Hébert	Henri Gautier	1889	—
L'art de faire le vin avec les raisins secs	Joseph François Audibert	Millaud	1881	304
Guide du consommateur de bons vins	J Ferrier	P. Chaumas Libraire-Editeur	1857	150
Sucrage des vendanges avec les sucres raffinés de canne, de betterave, etc. ou Vues sur cette méthode industrielle de vinification considérée comme moyen de régulariser la qualité des vins au niveau des grandes années...	Auguste-Pierre Dubrunfaut	Mme Bouchard-Huzard	1854	68
Le guide fidèle du vigneron...	P A Coudray	G. Bonnet	1853	72
L'art de faire le vin	André Vedel, Jean-Antoine Chaptal	impr. de L. Bouchard-Huzard	1839	384
Manuel du sommelier, ou Instruction pratique sur la manière de soigner les vins	André Jullien	L'auteur	1822	340
Oenologie, ou Discours sur la meilleure méthode de faire le vin et de cultiver la vigne	Edme Beguillet	Capel	1770	280
Traité sur la nature et sur la culture de la vigne, sur le vin, la façon de le faire et la manière de le bien gouverner	Henri-Louis Duhamel Du Monceau, Nicolas Bidet	Savoye	1759	—