| Dingue de rolls | Benjamin Monteverdi, Frappe-boulangerie urbaine, Thomas Padovani | Marie-Claire | 2024 | 127 |
| Le grand manuel du boulanger | Anne Cazor, Joerg Lehmann, Rodolphe Landemaine, Yannis Varoutsikos | Marabout | 2024 | 287 |
| Les savoureuses viennoiseries | Camille Lesecq, Christophe Felder, Laurent Rouvrais | Éd. de La Martinière | 2024 | 239 |
| Boulangerie, viennoiserie | Ferrandi Paris, Rina Nurra | E. Flammarion | 2023 | 302 |
| Le grand livre du pain et de la viennoiserie | Aurélie Briday | Ouest-France | 2023 | 303 |
| Pains et viennoiseries | Aline Princet, Éva Harlé | Hachette cuisine | 2023 | 159 |
| Boulangerie créative par Bo&Mie | Charly Deslandes, Jean-François Bandet, Magali Szekula | E. Flammarion | 2022 | 220 |
| Viennoiserie | Claire Pichon, Cyrille Van der Stuyft, Laura Jalbert | Impr. Chêne | 2022 | 398 |
| Viennoiseries | Léo Longo | Artémis éditions | 2022 | 123 |
| L'école de la boulangerie | Delphine Constantini, Juliette Turrini, Le Cordon bleu | Larousse | 2021 | 319 |
| Machine à pain | Cathy Ytak, Sandra Mahut | Marabout | 2021 | 166 |
| Viennoiseries légères, légères | Marie Chioca, Maud Chioca | Terre vivante | 2021 | 127 |
| Encyclopédie de la viennoiserie maison | Marie-Laure Fréchet, Valérie Lhomme | E. Flammarion | 2020 | 440 |
| L'atelier pain | Cécile Decaux, Guillaume Decaux | Larousse | 2020 | 142 |
| Le petit manuel de la viennoiserie | Anne Cazor, Joerg Lehmann, Rodolphe Landemaine, Yannis Varoutsikos | Marabout | 2020 | 143 |
| Ma boulangerie maison avec Companion | Fabrice Veigas, Pauline Dubois-Platet | Dessain et Tolra | 2020 | 164 |
| Pains, bières & délices | Bruno Dinel | Baobab éditions | 2020 | 68 |
| Panettone et viennoiserie au levain | Thomas Teffri-Chambelland | Bread éditions | 2020 | 261 |
| Signature viennoiseries | Johan Martin | JMW.ed | 2020 | 224 |
| Le marché de la boulangerie viennoiserie pâtisserie en Afrique du Sud | Business France. Bureau de Johannesburg | Business France | 2018 | — |
| Les viennoiseries de mon grand-père | Bruno Dinel, Frédérique Clément | ID l'édition | 2017 | 62 |
| 100 % viennoiseries & brioches | Alexandra Duca, Frédéric Berqué, Pascal Lehallé | Édition First | 2016 | 89 |
| Le Larousse du pain | Jean-Philippe de Tonnac, Massimo Pessina, Éric Kayser | Larousse | 2016 | 304 |
| Viennoiseries & brioches | Annabelle Schachmes, Laurent Duchêne | Édition First | 2016 | 141 |
| La boulangerie | Anne Ferreira, Christophe Dovergne, Damien Duquesne, La Food. Firme, Thomas Dhellemmes | Mondadori France | 2015 | 95 |
| Le grenier à pain | Laurent Fau, Michel Galloyer | Éd. de La Martinière | 2015 | 189 |
| Le marché de la boulangerie-pâtisserie en Chine continentale | UBIFRANCE. Bureau de Shanghai (2004-....) | UBIFRANCE | 2015 | 43 |
| Le petit traité "Rustica" des pains maison | Aglaé Blin, Anthony Lanneretonne, Margaux Gayet | Éditions "Rustica" | 2015 | 190 |
| Les secrets de la boulange bio | Delphine Paslin, Marie Chioca | Terre vivante | 2015 | 318 |
| Pains et viennoiseries | Aline Princet, Éva Harlé | Hachette cuisine | 2015 | 185 |
| Pâtisserie, viennoiserie comme un pro ! | Franck Béhérec, Michel Diament | Éditions Orphie | 2015 | 343 |
| La meilleure boulangerie de France | Bruno Cormerais, Gontran Cherrier | M6 éd. | 2014 | 127 |
| Viennoiseries & brioches | Alexandra Duca, Frédéric Berqué, Pascal Lehallé | Édition First | 2014 | 88 |
| 500 pains, viennoiseries & compagnie | Carol Beckerman | Impr. de la Martinière | 2013 | 288 |
| Boulangerie au naturel | Laurent Louis, Olivier Picard | Éditions Alternatives | 2013 | 108 |
| Les pains & viennoiseries | Nathalie Barthès, Nathalie Bucsek, Sylvie Girard-Lagorce | "Atlas" | 2013 | 96 |
| Les petites petites toques au fournil | Lenôtre | Cherche midi | 2013 | 95 |
| Pains et brioches inratables | Alix Lefief-Delcourt, Estelle Lefief | Quotidien malin éd. | 2013 | 191 |
| Pains & viennoiseries maison | Emmanuel Hadjiandreou, Steve Painter | Marabout | 2012 | 175 |
| Pains, viennoiseries, feuilletés et Cie | Anneka Manning | Larousse | 2012 | 191 |