Viennoiserie
leçons en pas à pas
Résumé éditeur
Découvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d'aujourd'hui.400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.
Genre :Ouvrages illustrés
Sujet :Viennoiseries
- Première parution
- 2022
- Éditeur
- Impr. ChêneVanves
- Pages
- 398
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | Impr. Chêne | 978-2-8123-2119-1 | 398 | Vanves | AbeBooks · Momox · |