Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Gremolatas | Claire Payen, Marion Chibrard-Burdy | Hachette cuisine | 2024 | 93 |
| Sauces | Vincent Brenot, Yannick Alléno | Hachette cuisine |
| 2023 |
| 78 |
| Le répertoire des sauces | Brian Lemercier, Éric Trochon | E. Flammarion | 2022 | 269 |
| Sauces & Cie | Pierre-Louis Viel, Valéry Drouet | Éd. de La Martinière | 2022 | 223 |
| Le petit manuel des sauces | Anne Cazor, Pierre Javelle, Thomas Feller-Girod, Yannis Varoutsikos | Marabout | 2021 | 143 |
| Sauces | Louis Jeudi | les Ateliers d'Argol | 2021 | 108 |
| Le grand livre des sauces les + faciles du monde | Jean-François Mallet | Hachette cuisine | 2020 | 286 |
| Les sauces de Guy Legay | Guy Legay, Laurence Lager Barruel | De Borée | 2020 | 95 |
| La fabrication de condiments et assaisonnements | Alexandre Masure, Laurent Faibis, Matteo Neri, Xerfi | Xerfi | 2019 | — |
| Sauces | Jean-Charles Vaillant, Éric Trochon | Impr. Chêne | 2018 | 503 |
| Bolo super facile | Anaïs Chabault, Richard Boutin | Marabout | 2017 | 69 |
| Sauces créatives | Cerise Criel, Marie Sutter | Marie-Claire | 2017 | 111 |
| Sauces et marinades en 150 recettes | Héloïse Martel | Édition First | 2016 | 160 |
| 1000 sauces, dips et vinaigrettes | Nadia Arumugam | Artémis éditions | 2015 | 288 |
| Conserves et sauces | Academia Barilla. Parme, Italie, Alberto Rossi, Maria Grazia Villa | Piccolia | 2015 | 94 |
| La petite touche qui change tout ! | Anne de La Forest, Guillaume Czerw | Tana éditions | 2015 | 92 |
| Les sauces | Jacques Thorel | Ouest-France | 2015 | 79 |
| Sauces ! | Pierre-Louis Viel, Valéry Drouet | Ed. Mango | 2015 | 126 |
| Sauces, jus et émulsions | Julie Mechali, Thomas Feller-Girod | Hachette cuisine | 2015 | 221 |
| Sauces | Vincent Brenot, Yannick Alléno | Hachette cuisine | 2014 | 74 |
| Sauces et coulis inratables | Quitterie Pasquesoone | Quotidien malin éd. | 2014 | 179 |
| Bénédicta | Bernard Radvaner, Martine Lizambard | Solar éd. | 2013 | 60 |
| Le b.a. ba des sauces | Nathacha Arnoux | Éditions culinaires | 2013 | 62 |
| Le répertoire des sauces | Brian Lemercier, Éric Trochon | E. Flammarion | 2013 | 269 |
| Les sauces | Nicolas Bonnin | CPE éd. | 2013 | 119 |
| Dictionnaire de l'assaisonnement | Éric Glatre | [BPI] | 2012 | 480 |
| Les sauces de Sophie | Christian Larit, Sophie Dudemaine | Impr. de la Martinière | 2012 | 287 |
| Les secrets d'un maître saucier | Gilles Dubois | De Vecchi | 2012 | 407 |
| Sauces | Aline Princet, Thomas Feller-Girod | Hachette cuisine | 2012 | 191 |
| Sauces maison | Anne Caboche, Christine Canuet | C. Bonneton | 2012 | 88 |
| Sauces pour pâtes | Véronique Paradis | Éd. Cardinal | 2012 | 187 |
| Sauces à pâtes | Catherine Renucci | Éd. SAEP | 2012 | 67 |
| Petit traité des sauces | Olivier Gaudant | Éd. le Sureau | 2011 | 111 |
| Sauces | Philippe Chavanne | Dormonval | 2011 | 95 |
| Sauces, vinaigrettes & accompagnements | Gwen Rassemusse | Sud-Ouest | 2011 | 63 |
| 500 recettes sauces | Sylvie Girard-Lagorce | Solar éd. | 2010 | 427 |
| Les basiques sauces | Frédéric Lucano, Keda Black | Marabout | 2010 | — |
| Sauces, dips, vinaigrettes et coulis | Isabelle Schaff, Stéphanie de Turckheim | Tana éd. | 2010 | 127 |
| Les sauces indispensables | Guy Martin, Michel Langot | Minerva | 2009 | 151 |
| Mes sauces et crèmes maison | Anne Caboche, Christine Canuet | C. Bonneton | 2009 | 160 |
