Sujets :Mousses (mets) · Sauces · Émulsions (cuisine)
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2015 | Hachette cuisine | 978-2-01-396369-5 | 221 | Paris | AbeBooks · Momox |
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