Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Saint-honoré | Frédéric Cassel, Julie Caput, Tom Louis | Éd. de La Martinière | 2024 | 238 |
| 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie | Guillaume Czerw |
| Éd. de La Martinière |
| 2021 |
| 391 |
| Le Paris des pâtisseries | François Blanc, Pierre Monetta | Ducasse édition | 2020 | 366 |
| Itinéraires gourmands | Christiane Lablancherie, Jean-Pierre Etienvre | OREP éditions | 2018 | 64 |
| La crème des pâtissiers | Christophe Michalak, Delphine Michalak, Laurent Fau, Leslie Gogois | Ducasse édition | 2017 | 164 |
| Chocolat et chocolatiers en Alsace | Antoine Hepp, Marcel Ehrhard, Thierry Ducarme | Impr. du Belvédère | 2016 | 223 |
| À la rencontre des meilleurs pâtissiers & chocolatiers de France | Christophe Michalak, Delphine Michalak | Gründ | 2015 | 261 |
| Les meilleurs pâtissiers de France | Philippe Toinard | Gault, Millau | 2013 | 175 |
| Art et gastronomie | S. G. Sender | Délicéo | 2005 | 350 |
| Il était une fois un enfant prodige | Robert Langlade | "Verso" | 1996 | 109 |
| Pâtissier | Geneviève Chauveau, Philippe Casella | ADEP Ed. | 1991 | 117 |
| Le Livre de recettes d'un compagnon du Tour de France 2 | Yves Thuriès | [Y. Thuries] | 1978 | 407 |
| Métiers de la boulangerie, de la patisserie, de la confiserie et des glaces | Gaston Villiers, Gaston Villiers, Marcel Bidault | Diapofilm | 1976 | — |
| [Recueil. Programmes] | Congrès national des patissiers-confiseurs-glaciers | — | 1953 | — |
