Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Pâtés en croûte, tourtes & pies | Franck Schmitt | Éditions Gerfaut | 2024 | 134 |
| Tout en croûte | Hugo Riboulet, Isabelle Kanako | A. Michel | 2024 |
| 143 |
| Le petit manuel des tourtes, friands & Cie | Anne Cazor, Mélanie Dupuis, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos | Marabout | 2023 | 143 |
| Petit traité du pâté | Marie-France Bertaud | Éd. le Sureau | 2021 | 127 |
| La charcuterie | Caroline Faccioli, Guy Krenzer, Philippe Toinard | Éd. de La Martinière | 2019 | 395 |
| Le grand livre de la charcuterie | Arnaud Nicolas, Christian Segui, Fabien Pairon | Ducasse édition | 2018 | 280 |
| Pâtés en croûte | David Japy, Marion Sonier, Yohan Lastre | Marabout | 2018 | 213 |
| Terrines, pâtés, tourtes & rillettes | Franck Schmitt | Éditions Gerfaut | 2018 | 138 |
| Terrines et foie gras | Stéphan Lagorce, Valéry Guedes | France Loisirs | 2016 | 191 |
| Faire ses terrines | Franck Schmitt | Ulmer | 2015 | 143 |
| Le pâté Hénaff | Catherine Quévremont, Ilona Chovancova | Marabout | 2013 | 56 |
| Terrines, tourtes & pâtés | Charlotte Lascève, Marie-Pierre Morel, Stéphane Reynaud | France Loisirs | 2013 | 207 |
| Foie gras & terrines | Stéphan Lagorce, Valéry Guedes | Hachette cuisine | 2012 | 191 |
| Pâtés, terrines, quenelles corses | Pierrette Chalendar | C. Lacour | 2012 | 104 |
| Tourtes & pâtés de nos régions | Marie-Pierre Morel, Stéphane Reynaud | Marabout | 2012 | 191 |
| Terrines, pâtés et croustades | Éliane Thibaut-Comelade | CPE éd. | 2011 | 160 |
| Trop bon ! le pâté Hénaff | Franck Schmitt, Olivier Bellin | Ouest-France | 2011 | 70 |
| Du pâté de Périgueux et sa complice la truffe | Alain Bernard, Jean-Michel Linfort, José Santos-Dusser | Arka | 2010 | 95 |
| Mes terrines et pâtés maison | Anne Prével, Béatrice Rudloff | C. Bonneton | 2009 | 160 |
| Terrines, pâtés et Cie | Héloïse Martel | Édition First | 2009 | 156 |
| Les terrines de Cendrine | Cendrine Dominguez, Francesca Mantovani, Seymourina Cruse | Hachette pratique | 2006 | 150 |
| Terrines et pâtés | Stéphan Vecchio, Vincent Allard | De Vecchi | 2004 | 111 |
| Terrines et pâtés | Frédéric Blanc, Michelle Golea | les Éditions Fleurus | 2003 | 37 |
| Terrines et pâtés | Philippe Jacquemin | Éd. SAEP | 2001 | 123 |
| Mes aigres-doux, terrines et pâtés | Bernhard Winkelmann, Christine Ferber, Gilles Laurendon, Laurence Laurendon | Librairie Payot | 1999 | 254 |
| Terrines et pâtés | Blanche Vergne | France Loisirs | 1998 | 94 |
| Pâtisseries et puddings | Amelia Swann | Soline | 1996 | 41 |
| Tourtes & pâtés chauds de Georges Delangle | Georges Delangle | J. Villette | 1996 | 119 |
| Pâtés et terrines | Paulette Fischer | Éd. SAEP | 1989 | 123 |
| Pâtés et terrines | Céline Vence | Marabout | 1989 | 280 |
| Pâtés, aspics et terrines | Élisa Vergne | impr. de Cíl | 1986 | 79 |
| Pâtés et galantines | Patrice Dard | Éditions de l'Homme | 1985 | 349 |
| Terrines et pâtés | Jean-Claude Salemi, Marie-Cécile Royen | Marabout | 1982 | 155 |
