Ingénierie hôtelière et de restauration — 14 œuvres
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Œuvres classées 14
Période 1986–2024
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
Œuvres récentes Titre Auteur(s) Éditeur Année Pages Le grand livre de l'hospitality management Jean-Michel Chapuis Dunod 2024 315 Le guide des écoles hôtelières & hospitality management Thibault Dumas "L'Étudiant" éditions 2022 135 Ouvrir un hôtel et bien le gérer Denis Vasselin Éditions du Puits fleuri 2019 430 Le guide des formations hôtelières d'excellence Thibault Dumas les Éditions de "L'Étudiant" 2016 167 Les concours pour étudiants et apprentis en hôtellerie-restauration Julie Durand [BPI] 2015 80 La restauration dans les sites culturels et de loisirs ATOUT-France ATOUT France 2011 146 Métiers de l'hôtellerie-restauration Cyril Graziani "l'Etudiant" 2009 184 Ingénierie de la restauration et de l'hôtellerie Jean-Louis Simon [BPI] 2007 — Les métiers de l'hôtellerie-restauration Karine Darmon , Marie-Lorène Giniès , Sophie Le Gall Jeunes éd. 2003 259 Ingénierie hôtelière et de restauration Bernard Moulart Casteilla 2002 373 Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration Céline Manceau , Frédérique Letourneux , Laurent Thévenin , Stéphane Moret , Vanessa Duchemin "l'Etudiant" 2002 188 Les métiers de l'hôtellerie-restauration Sophie Le Gall Jeunes éd. 1999 196 Abrégé d'ingénierie hôtelière et touristique Gabriel Larrose , Jean-Pierre Poulain J. Lanore, éditeur 1997 128 Traité d'ingéniérie hôtelière Gabriel Larrose , Jean-Pierre Poulain J. Lanore, éditeur 1986 295