Cuisine (viande)

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées89

Période1873–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
La pièce du boucher	Jean-François Mallet, Michèle Villemur	impr. de Aubanel	2007	189
Les viandes de boucherie	D. Seignobos	C. Lacour	2007	82
Morceaux choisis	Isabel Lepage, Jimmy Delpire	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2007	86
Un rôti pour dimanche !	Emmanuel Renault	le Grand livre du mois	2007	151
La viande	Annabelle Rose, Frédéric Perrin, Sophie Cottin, Sylvie de Mathuisieulx	Éd. SAEP	2006	59
Les viandes	Anne-Laure Estèves, Joanna Farrow	Tana éd.	2006	144
Veaux, vaches, cochons et compagnie	Alice Haberer, Jean-François Mallet, Maurice Trolliet, Philippe Gauvreau	Glénat	2006	253
Hier la cuisine de la truffe	Nathalie Viellefon	C. Lacour	2005	126
Les viandes blanches	Françoise Dupin	les Éd. Ébène	2005	61
Les viandes rouges	Françoise Dupin	les Éd. Ébène	2005	61
Viande comme on l'aime	Stéphan Lagorce, Éric Fénot	Hachette pratique	2005	125
Viandes et grillades	Monica Palla	De Vecchi	2005	63
Viandes et volailles	Guy Job, Joël Robuchon	Librairie générale française	2005	252
Carns e salvatgina	Association CORDAE-La Talvera. Occitanie, Céline Ricard, Daniel Loddo	Association Cordae-La Talvera	2004	64
La viande	François Landrieu, Néron Richer, Solveig Darrigo-Dartinet	Herscher	2003	287
Viandes et volailles	Daniel Rouche, Didier Bizos, Fabien Bellahsen, Maren Detering	Éd. EDL	2003	63
Cuisiner !	Kay Halsey, Kim Rowney, Lulu Grimes	Marabout	2002	495
Les viandes	Luca Rossini	De Vecchi	2002	31
Viandes	Marco Lanza, Sara Vignozzi	Maxi-Livres	2002	118
Viandes, volailles et gibiers avec des fleurs	Alice Caron-Lambert, Jacques Boulay	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2002	63
Saveurs de famille	Emmanuelle Barbaras, Véronique Châtel	Éd. Mille et une nuits	2000	127
Des viandes et des volailles	Brigitte Perrin-Chattard, Jean-Pierre Perrin-Chattard	J.-P. Gisserot	1999	44
Les viandes	Linda Fraser	CELIV	1999	96
Viandes	Claude Gervais	Toupargel surgelés	1999	96
Viandes	Marianne Léonard	Éd. Arcadia	1999	127
La bonne cuisine des viandes	Brigitte Perrin-Chattard, Jean-Pierre Perrin-Chattard	J.-P. Gisserot	1998	31
La cuisine des viandes	Jean-Pierre Perrin-Chattard	Gisserot	1998	64
Choisir et cuisiner la viande	Pascal Humbertclaude	Éd. SAEP	1996	95
La bonne cuisine des viandes, volailles et gibiers	Dominique Lizambard, Martine Lizambard, Nicolas Leser, Ulrike Skadow	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1995	285
Les viandes	Monika Kellermann, Pete A. Eising, Susi Eising	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1994	142
Préparations bouchères crues d'Aimé Roturier	Aimé Roturier, Dominique Unger, Stéphane Baudoin	SEPETA, Société d'éditions et de publications économiques et techniques de l'alimentation	1994	75
Steaks, escalopes, côtelettes	Norbert Frank	Éditions Chantecler	1994	62
Le livre de recettes d'un compagnon du tour de France 10	Yves Thuriès	Société Éditar	1993	—
Les viandes	Anne Willan	"Sélection du Reader's digest"	1993	127
La boucherie nouvelle	Horst Lehmann, Jean-Claude Frentz	ERTI éd.	1991	527
Viandes	Élisa Vergne	Hachette	1991	71
Viandes et volailles	Blandine Serret, Corinne Ryman, Frédérique Longuépée, Pierre Cabannes, Sylvie Girard-Lagorce	Larousse	1991	144
Les Viandes	Femme actuelle (Périodique)	[Librairie générale française]	1990	127
Les fiches-cuisine de "Elle"	Madeleine Peter, Monique Maine	le Livre de poche	1990	—
Le Livre de recettes d'un compagnon du tour de France 6	Yves Thuriès	[Y. Thuries]	1985	427