Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Le boeuf bourguignon | Matthieu Aussudre | Menu fretin | 2024 | 91 |
| Steak haché | Delphine Lebrun, Sophie Dumont | Larousse | 2021 |
| 79 |
| Alexandre Polmard, éleveur-boucher | Guillaume Czerw, Philippe Toinard | Gründ | 2017 | 221 |
| Steak in France | Frank Ribière, Vérane Frédiani | Éd. de La Martinière | 2017 | 254 |
| Du boeuf & des patates en 102 recettes | Jean-François Mallet | France Loisirs | 2015 | 223 |
| Du boeuf & des patates | Jean-François Mallet | Hachette cuisine | 2014 | 411 |
| 100 % pur boeuf | Christopher Trotter, Linda Linder, Maggie Ramsay | Hachette cuisine | 2013 | 270 |
| Le boeuf | Fanny Rose | CPE éd. | 2013 | 119 |
| Steak haché | Frédérique Chartrand | Marabout | 2013 | 56 |
| The beef club | Keda Black, Marie-Pierre Morel, The Beef club. Paris (Restaurant) | Marabout | 2013 | 255 |
| Boeufs, je vous aime | Aude Mairey, Mireille Gayet, Olivier Gaudant | Éd. le Sureau | 2005 | 70 |
| Hier la cuisine du boeuf | Nathalie Viellefon | C. Lacour | 2004 | 123 |
| La parthenaise | François Landrieu, Néron Richer | Herscher | 2004 | 95 |
| La salers et le charolais | François Landrieu, Gérard Marot, Jean-Louis Rocher, Néron Richer | Herscher | 2002 | 96 |
| Le boeuf et le veau | Michel Barberousse, Stéphan Lagorce, Sylvie Girard-Lagorce | France Loisirs | 2002 | 143 |
| Le boeuf | Sophie Denis | Herscher | 1999 | 139 |
| Les mitonnées de boeuf | Martine Canonet | Canonet | 1999 | 59 |
| Boeuf | Laurent Bianquis, Élisa Vergne | Hachette | 1994 | 62 |
| Le boeuf | Irma Ruche | Artoria | 1994 | 120 |
| Les Cinglés du hamburger | Pierre Bernard | Hermé | 1989 | 110 |
| Préparer autrement le bœuf et le veau | Time-Life books | Time Life | 1987 | 144 |
| La Viande de bœuf | Marguerite Patten, Édith Vincent | Hatier | 1980 | 167 |
