Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| La cuisine basque | Bérangère Guilbaud-Rabiller | la Geste | 2024 | 177 |
| Le carnet d'Amatxi | Marie-France Chauvirey | CAIRN | 2023 | 62 |
| Papilles & pupilles |
| Anne Lataillade, Sandra Hygonnenc |
| Sud-Ouest |
| 2023 |
| 125 |
| Douceurs du Pays basque | Delphine Constantini, Marie-Catherine de La Roche | Éd. de La Martinière | 2022 | 158 |
| Basque | Louis-Laurent Grandadam, Pascal Arcé, Pierrick Jégu | Éd. de La Martinière | 2021 | 383 |
| Cuisinière basque | Sonia Ezgulian | les Cuisinières | 2021 | 64 |
| Tapas & pintxos de Bretagne | Andrew Verschetze, Anouck Delanghe, Joris Delanghe | Snoeck | 2021 | 240 |
| Je suis un carnet de pêcheur trouvé sur une plage basque | Pierrette Chalendar | Pimientos | 2020 | 95 |
| Pays basque | Jacques Ballarin | Ducasse édition | 2019 | 319 |
| De chef en chef | Alain Dussarrat, Sylvie Cathou Colleu | Kilika éditions | 2017 | 131 |
| Cuisinez le marché à Saint-Jean-de-Luz | Claude Prigent, Fabrice Idiart | Sud-Ouest | 2016 | 90 |
| La cuisine basque | Bérangère Guilbaud-Rabiller | Geste éditions | 2016 | 55 |
| La cuisine de Lurrama | Christophe Lebrun, Ludivine Charniguet | Éditions ELKAR | 2016 | 174 |
| La plancha basque | Liliane Otal, Pierre Bordet | Sud-Ouest | 2015 | 30 |
| Recettes du Pays basque | Catherine Quévremont, Lucile Prache | Marabout | 2015 | 63 |
| Le Pays basque en 150 recettes | Anne-Marie Galé, Thierry Roussillon | Édition First | 2014 | 156 |
| Manger bio & local dans le Sud-Ouest | Delphine Paslin | Sud-Ouest | 2014 | 127 |
| Mon Pays basque | Alain Darroze, Pascal Rabot | Éd. Mines de rien | 2014 | 93 |
| Cuisine du Sud-Ouest d'hier et d'aujourd'hui | Jean Cousseau, Jean-Patrick Gratien | Ouest-France | 2013 | 111 |
| Il n'y a pas que l'axoa au Pays basque ! | Ludivine Charniguet | Tana éd. | 2012 | 95 |
| Les bonnes recettes du Pays basque | Jean-Luc Boiré, Pénélope Puymirat | Glénat | 2012 | 95 |
| Pariès, maison basque | Francis Hammond, Inès Heugel, Pariès (Pâtisserie) | Impr. Chêne | 2012 | 207 |
| À table ! Dans le Sud-Ouest | Bernard Galéron, Marie Le Goaziou | Ouest-France | 2012 | 143 |
| Cuisine de saison au Pays basque | Josema Azpeitia | Éditions ELKAR | 2011 | 215 |
| Cuisinières du Sud-Ouest | Caroline Mignot, Régine Lorfeuvre-Audabram, Sonia Ezgulian | S. Bachès | 2011 | 65 |
| Cuisine basque traditionnelle | José Castillo, José Juan Castillo | Éditions ELKAR | 2010 | 166 |
| La cuisine basque | Christophe Renault, Frantz Guyomarc'h, Jean-Pierre Louvencourt | J.-P. Gisserot | 2010 | 63 |
| Basques aux fourneaux | Christophe Lebrun, Ludivine Charniguet | Artza éd. | 2009 | 157 |
| La cuisine basque | Juan José Lapitz | Éditions ELKAR | 2009 | 163 |
| À table chez les Basques ou L'art de se régaler entre mer et montagne | Hervé Amiard, Élisabeth de Meurville | Glénat | 2009 | 111 |
| Casse-croûte et charcuteries en Pays basque | Pierrette Chalendar | C. Lacour | 2008 | 100 |
| Recettes gourmandes des meilleures tables d'hôtes du Pays basque | Pedro Martín | Éditions ELKAR | 2008 | 288 |
| Cuisine basque, 135 recettes de produits typiques | Martín Berasategui | Éd. du Quai rouge | 2007 | 302 |
| Le carnet de cuisine du Pays Basque | Claude Prigent, Hubert Froget, Stéphanie Béraud-Sudreau | Sud-Ouest | 2007 | 95 |
| Mes recettes du Pays basque | Catherine Pinaguirre | C. Bonneton | 2007 | 159 |
| Le Ramuntxo gourmand | Bernard Carrère | Revista | 2006 | 112 |
| Recettes basques de nos grands-mères | Émilie Dudon | Éd. CPE-Reflets de terroir | 2006 | 128 |
| La cuisine basque gourmande | David de Jorge, Hasier Etxeberria, Jose Luis Lopez de Zubiria | Éd. du Quai rouge | 2005 | 319 |
| Les recettes basques | Sylvianne Léveillé | J.-P. Gisserot | 2005 | 31 |
| Recettes du pays basque | Anne-Marie Galé, Thierry Roussillon | Édition First | 2005 | 157 |
