Cuisinière basque

Résumé éditeur

Authenticité et gourmandise. Ce carnet manuscrit de recettes de nos grand-mères nous invite à découvrir toute la richesse de notre terroir basque avec ses recettes traditionnelles qui se transmettent de mère en filles... De la salade de piments doux à la Taloa, en passant par soupes aux poissons et autre Marmitako et Ttoro, c'est tous les mets savoureux d'une région qui sont mis à l'honneur dans ce carnet. Sonia Ezgulian fête le terroir à travers des grands classiques et des plats inventifs, astucieux et originaux. Des recettes à partager, qui se transmettent de génération en génération !