Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Ntang Nkama |
| l'Harmattan-Cameroun |
| 2024 |
| 372 |
| Cacao sacré | Ilaria Rubei | Éd. Vega | 2023 | 257 |
| Du cacao des origines au chocolat d'aujourd'hui | Alain Cagnioncle, Alain Collas | SEPIA | 2022 | 293 |
| L'innovation dans les entreprises agroalimentaires entre 2016 et 2018 | France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective | SSP | 2022 | — |
| Petite histoire de la mondialisation à l'usage des amateurs de chocolat | Frédéric Amiel | les Éditions de l'Atelier-les Éditions ouvrières | 2021 | 171 |
| Le cacao profite-t-il encore à la Côte d'Ivoire ? | Jean-Baptiste Pany | l'Harmattan Côte d'Ivoire | 2020 | 230 |
| Chocolat | Clara Vada Padovani, Emmanuelle Peras, Fabio Petroni, Gigi Padovani | Éd. White star | 2019 | 223 |
| Chocolat(s) | Géraldine Pellé | les Ateliers d'Argol | 2019 | 75 |
| Il était une fois le cacao | Pascal Martin | Lanore | 2017 | 238 |
| Le chocolat | Nicolas Gouny, Sandrine Dumas Roy | les Éd. du Ricochet | 2017 | — |
| Passion chocolat | Dom Ramsey | DK | 2017 | 224 |
| Traite du café et du cacao et criminalité en Côte d'Ivoire | Alexandre Apalo Touré | Éd. l'Harmattan | 2017 | 265 |
| Pur cacao | Delphine Pocard | Éditions Alternatives | 2016 | 141 |
| Cacao | Chae Rin Vincent, Marie-Pierre Morel, Pierre Marcolini | Éd. de La Martinière | 2015 | 379 |
| Fiesta chocolat | Anne Barbara, Noisiel. Service Patrimoine et tourisme. Seine-et-Marne | Mairie de Noisiel | 2015 | 20 |
| Quel est le meilleur chocolat ? | Michel Barel | Éditions Quae | 2015 | 131 |
| L'histoire de la fève de cacao et ses recettes | Mireille Argême | Soroptimist international, Club de Marseille | 2014 | 63 |
| Cacao sacré, chocolat profane | Anne Barbara, Noisiel. Service Patrimoine et tourisme. Seine-et-Marne | Mairie de Noisiel | 2013 | 20 |
| Chocolat, 100 desserts | Valentine Tibère | Marie-Claire | 2013 | 181 |
| Qualité du cacao | Michel Barel | Éditions Quae | 2013 | 91 |
| Cacao & chocolat | Katherine Khodorowsky | Biotop | 2012 | — |
| Café, thé, cacao | Pandora Reggiani | Eyrolles | 2012 | 151 |
| Du cacao & des hommes | Alfred Conesa | Nouvelles presses du Languedoc éd. | 2012 | 286 |
| Les routes du chocolat | Valentine Tibère | du Palais | 2012 | 140 |
| Le chocolat | Jean Pruvost, Nicole Cholewka | E. Champion | 2011 | 141 |
| Saveurs métisses | Landes. Conservation départementale des musées, Musée de la faïence et des arts de la table. Samadet, Landes | Musée départemental de la faïence et des arts de la table | 2011 | 67 |
| Au coeur du cacao | Jean-Pierre Duval, Laurence Alemanno | R. Pages | 2010 | 128 |
| Cacao | Sophie Macheteau | impr. de Vigot | 2010 | 63 |
| L'histoire du chocolat | Élisabeth de Contenson | Archives & culture | 2010 | 59 |
| La politique ivoirienne sur le café et le cacao | Marc Aiko Ziké | Éd. l'Harmattan | 2010 | 203 |
| Du cacao au chocolat | Michel Barel | Éditions Quae | 2009 | 133 |
| Cacao | Jean-Pierre Gabriel | F. Blouard | 2008 | 255 |
| Cacao, vanille | François Pralus, Hervé Nègre, Ingrid Astier, Laurence Cailler, Thierry Beguin | A. Viénot | 2008 | 221 |
| Le cacao d'Amazonie | Guyane technopole | Amazon'plus | 2008 | 52 |
| Chocolat | Cathy Selena, Natacha Nikouline, Paule Cuvelier | E. Flammarion | 2007 | 82 |
| Pierre Marcolini, éclats | Marianne Comolli, Serge Anton, Yan Pennor's | les Chocolats de l'iris | 2007 | 214 |
| Politiques institutionnelles et organisation des territoires productifs du cacao et du café | Jean Aimé Mouketou | Mare & Martin | 2007 | 373 |
| Chocolat | Jean-Claude Tabernier, Jeanne Morana | Neva | 2006 | 103 |
