La microbiologie de la fermentation panaire

Sujets :Boulangerie · Fermentation · Levure (agent de fermentation)

Première parution: 1992
Éditeur: APRIA
[Paris]. - Massy
Pages: 65
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	1992	APRIA	2-906603-52-X	65	[Paris]. - Massy	AbeBooks · Momox

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