Flores microbiennes des aliments, risques sanitaires
toxi-infections alimentaires, guide technique
Genre :Guides pratiques
Sujets :Aliments · Contamination · Intoxication alimentaire · Microbiologie alimentaire · Restauration collective -- Salubrité
Lieu :France
- Première parution
- 1991
- Éditeur
- Direction générale de la santéParis
- Pages
- 59
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1991 | Direction générale de la santé | — | 59 | Paris | Vinted | BNF → |