| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 1970 | Recueil d'exercices de mathématiques appliquées | — | 123 |
| Année | Titre | Auteur(s) principal | Éditeur |
|---|---|---|---|
| 1977 | Boucher de Paris | Georges Chaudieu, Achille Bonneville | École professionnelle de la boucherie de Paris |
| 1977 | Boucher de Paris 1 | Georges Chaudieu, Achille Bonneville |
| École professionnelle de la boucherie de Paris |
| 1977 | Connaissance de la carcasse des animaux de boucherie-charcuterie | François Dangin | — |
| 1977 | Mathématiques appliquées à la boucherie | François Dangin | École de la boucherie de Paris et de la région parisienne |
| 1976 | Le Juste prix de la viande au détail | Jean Odienne | École professionnelle de la boucherie de Paris et de la région parisienne |
| 1970 | Exercices d'expression française | Fernand Richard | École professionnelle de la boucherie de Paris et de la région parisienne |