Connaissance de la carcasse des animaux de boucherie-charcuterie
auteur :François Dangin
éditeur intellectuel :École professionnelle de la boucherie de Paris et de la région parisienne
- Première parution
- 1977
- Éditeur
- Inconnu
- Pages
- 214
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1977 | — | — | 214 | — | — | BNF → |