Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Fumaison maison | Bouzy Boys BBQ, Lucas Teisseire, Simon Détraz | Édition First | 2022 | 283 |
| Produits fumés maison | Anthony Lanneretonne, Carine Zurbach |
| Éditions "Rustica" |
| 2022 |
| 190 |
| Saler et fumer sa viande | Bernhard Gahm | Éditions Gerfaut | 2021 | 127 |
| Fumaisons & salaisons | S'cuiz in | Hachette cuisine | 2016 | 189 |
| Fumage et salaisons | Dick Strawbridge, James Strawbridge | Larousse | 2013 | 176 |
| Fumage & fumaisons | Chris Dubbs, David Heberle, Jay Marcinowski, Thierry Bonhomme, Tom Press | T. Press éd. | 2010 | 199 |
| Mes produits fumés | Caroline Guézille | Rustica éd. | 2010 | 127 |
| L'art de fûmer le poisson et le gibier | Jean Pagé | Broquet | 2008 | 103 |
| Fumaison de la viande et des produits carnés | Jean-Pierre Girard, Régine Talon | APRIA [Association pour la promotion industrie agriculture] | 1980 | 105 |
