Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| 25 avenue Montaigne | Werner Küchler | A. Michel | 2022 | 184 |
| Les restaurateurs et leurs collaborateurs à l'épreuve de la crise | Marc Binet | Éditions du Puits fleuri | 2021 | 425 |
| La France gastronome | Antoine de Baecque | Librairie Payot | 2019 | 234 |
| Les dîners insolites | Caroline Dutrey, Emmanuel Perrodin, Marie-Josée Ordener, Mayalen Zubillaga | les Ed. de l'Epure | 2019 | 189 |
| Denamur sur le grill | Joëlle Cuvilliez, Xavier Denamur | Court circuit | 2017 | 153 |
| Voyages en gourmandise Épisode 1 | Paul Bourion | Éditions Terroir d'hommes | 2016 | 87 |
| Et si on se mettait enfin à table ? | Daniel Bernard, Xavier Denamur | C. Lévy | 2015 | 248 |
| Food business | Olivier Morteau | Édition First | 2004 | 303 |
| Les oignons me font pleurer ou L'Enfant au piano | Bernard Pons | Éditions Cheminements | 2003 | 215 |
| Les recettes de l'Auberge de l'Ill | Ginette Hell-Girod, Jean-Pierre Haeberlin, Marc Haeberlin, Paul Haeberlin | E. Flammarion | 1995 | 239 |
| L'abeille paresseuse | Robert Bougiasca | la Pensée universelle | 1994 | 202 |
| Les rêves de Monsieur Berfi restaurateur | Bernard Boutboul, Philippe Lalonde | [BPI] | 1991 | 78 |
| Plus de 65 ans au Liban (1921-1989) | Maurice Moyse | les Éditions La Bruyère | 1991 | 112 |
| Allez-y de ma part | Eddie Barclay | M. Lafon | 1990 | 349 |
| Extra guide Gault | Henri Gault | Lafon | 1988 | 317 |
| Baccalauréat professionnel, Restauration | France. Direction des lycées et collèges | Centre national de documentation pédagogique, 29, rue d'Ulm | 1987 | 56 |
| Guide Cointreau | Cointreau | R. Escaig | 1987 | 414 |
| G1, le compte de résultat | Flunch | Flunch | 1986 | — |
| Guide Cointreau ou Tout savoir sur les grands chefs et restaurateurs de France | Cointreau | R. Escaig | 1985 | 410 |
| [Recueil. Documents d'information] | Syndicat national des restaurateurs, limonadiers et hôteliers. France | SNRLH | 1984 | — |
| L'Été de la Saint-Martin | Jean Gigon | la Pensée universelle | 1982 | 221 |
| Les Recettes de l'Auberge de l'Ill | Jean-Pierre Haeberlin, Paul Haeberlin | E. Flammarion | 1982 | 238 |
| Recueil de fiches techniques relatives au service du restaurant | Centre régional de documentation pédagogique. Dijon, Robert Euvrard | C.R.D.P. | 1980 | 372 |
