| Cycles et motocycles | Axétudes, Franck Paquotte | Axétudes | 2000 | 69 |
| Des éléphants, des hommes et de l'ivoire | Gérard Sournia | Sang de la terre | 2000 | 238 |
| Effets de l'extraction des granulats alluvionnaires sur les mileux aquatiques | Agence de l'eau Rhône Méditerranée Corse | Agence de l'eau Rhône-Méditerranée-Corse | 2000 | 41 |
| Entretien & réparation automobile | Laurent Faibis, Xerfi, Yves Dobozy | Xerfi | 2000 | 186 |
| Equipement industriel et mécanique de précision | BIPE Conseil, Sophie Jacquet | BIPE | 2000 | 40 |
| FALA | Fabrique alsacienne de levure et alcools | Oberlin | 2000 | 94 |
| Fabrication d'autres matériels de transport | Xerfi | cop. Xerfi | 2000 | — |
| Fabrication de composants électroniques | Alain Tournier, Banque de France. Direction de la conjoncture, Observatoire des entreprises. France, Élisabeth Forman | Banque de France, Direction des entreprises | 2000 | 77 |
| Forgerons et paysans des campagnes d'Alésia, Haut-Auxois, Côte-d'Or | Centre de recherches archéologiques. Valbonne, Alpes-Maritimes | CNRS éd. | 2000 | 508 |
| Grasse | Franck Ricordel | Éd. Corollys | 2000 | 64 |
| Guide des bonnes pratiques d'hygiène s'appliquant aux emballages en matière plastique et emballages souples complexes | Chambre syndicale des emballages en matière plastique. France, France, Union des industries de transformation pour emballages souples. France | Direction des Journaux officiels | 2000 | 67 |
| Guide des contrats de nettoyage | Marc Moro, Marcel Chouraqui, Union des caisses nationales de sécurité sociale. Direction de l'expertise immobilière. France | UCANSS | 2000 | — |
| Guide des verriers | Sylvie Girard-Lagorce | "La Revue de la céramique et du verre" | 2000 | 281 |
| Havanoscope 2001 | L'Amateur de cigare (Périodique) | Hachette | 2000 | 383 |
| Histoire des confiseries d'Auvergne | Jean Lajonchère, Lucien Lajonchère | Arts, fleurs et vie | 2000 | 211 |
| Horizons variés d'un sourcier de Vichy | Georges Frélastre | Éd. des Écrivains | 2000 | 351 |
| Household cleaning agents | Euromonitor | Euromonitor | 2000 | — |
| IMTP 2000 | Institut international des ressources phytogénétiques, Réseau international pour l'amélioration de la banane et de la banane plantain | Réseau international pour l'amélioration de la banane et de la banane plantain | 2000 | — |
| Images économiques des entreprises au 1er janvier 1999 Tome 1 | Claude Valloux, Institut national de la statistique et des études économiques. France, Jocelyne Mauguin, Patricia Ravier, Walter Schlimper | Insee | 2000 | 454 |
| Industrie automobile | Xerfi | cop. Xerfi | 2000 | — |
| Industrie des métaux non ferreux | BIPE Conseil, Christian Folletête | BIPE | 2000 | 42 |
| Industrie du cuir et de la chaussure | Xerfi | Xerfi | 2000 | — |
| Instruments de précision, d'optique | Xerfi | cop. Xerfi | 2000 | — |
| Iron, blacksmiths and tools | Instrumentum conference (1999 ; Podsreda, Slovénie), Michel Feugère, Mitja Guštin | M. Mergoil | 2000 | 248 |
| Je suis né charbonnier dans le Vercors | Philippe Hanus | CPIE | 2000 | 208 |
| Journée nationale des professionnels du canard | Institut technique des filières avicole, cunicole et piscicole. France, Journée nationale des professionnels du canard (2000 ; Angers) | ITAVI | 2000 | — |
| Journée nationale Élevage du lapin de chair | Institut technique de l'aviculture. Journée. France (2000 ; Nantes), Institut technique des filières avicole, cunicole et piscicole. France | ITAVI | 2000 | — |
| L'année céréalière et le maïs | Association générale des producteurs de maïs. Congrès. France (51 ; 2000 ; Vichy, Allier) | Association générale des producteurs de maïs | 2000 | 96 |
| L'emballage et le packaging des médicaments | Europe stratégie analyse financière, Frédéric Lorre, Laurence Valentin Dijksman | Eurostaf | 2000 | — |
| L'entreprise horticole | Gilbert Bron, Jean-Paul Toussaint, Éric Duclaud | Educagri éd. | 2000 | 375 |
| L'horticulture angevine des origines à l'an 2000 | Société d'horticulture de l'Anjou | Société d'horticulture d'Angers | 2000 | 646 |
| L'impact dans le domaine social et du travail de la mondialisation dans le secteur de la fabrication du matériel de transport | Organisation internationale du travail. Programme des activités sectorielles | Bureau international du Travail | 2000 | 213 |
| L'imprimerie de labeur | Axétudes, Véronique Brard | Axétudes | 2000 | 53 |
| L'industrie des panneaux à base de bois | France. Service des études et des statistiques industrielles, Marie-Jeanne Prudhommeaux | SESSI | 2000 | 157 |
| L'industrie du meuble en Europe | Albert Diena, Juliette Hubert, Mathieu Lavier, Sabine Gräfe, Xerfi | Xerfi | 2000 | — |
| L'industrie française de l'emballage en chiffres | France. Service des industries manufacturières et des activités postales, France. Service des études et des statistiques industrielles. Centre d'enquêtes statistiques | SESSI | 2000 | 21 |
| L'organisation commune du marché du sucre, OCM sucre | Réunion. Conseil économique, social et environnemental régional (Région) | Conseil économique et social régional | 2000 | 58 |
| La cuisine d'assemblage | Emmanuelle Planes, Estelle Leclère, Xerfi | Institut Xerfi | 2000 | 183 |
| La décision d'investissement industriel | Anne Pezet | Economica | 2000 | 228 |
| La filière électronique et les composants en Turquie | Centre français du commerce extérieur. Direction Etudes et analyse concurrentielle, France. Ambassade. Poste d'expansion économique. Turquie. Istanbul, Turquie, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Turquie, Gilles Boileau | CFCE | 2000 | 260 |