Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Micro précis de pâtisserie sans gluten Le | Stéphan Lagorce | Homo habilis | 2024 | 131 |
| Gluten, l'ennemi public ? | Manuela Servais, Patrizia Marani, Patrizia Marani | ARTE France développement | 2021 | — |
| Le Gluten | Geneviève Galand |
| Ordre de l'Univers |
| 1986 |
| 116 |
| Le Gluten de blé et ses applications | Yves Dacosta | Association pour la promotion industrie-agriculture | 1986 | 130 |
| Du gluten et de son emploi | Antoine Peyrat | impr. de Rignoux | 1854 | 44 |
