Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| 2020 |
| 179 |
| Cuisiner la tête de veau | Noëlle Noël-Lacour | C. Lacour éditeur | 2014 | 71 |
| Le veau d'Aveyron et du Ségala | Laurent Tranier, Michel Heuillet | Toute latitude éd. | 2007 | 138 |
| Le veau | Michel Lombard | [M. Lombard] | 2006 | 191 |
| Le ris de veau | Martine Willemin | les Ed. de l'Epure | 2005 | 10 |
| Le veau | François Landrieu, Néron Richer | le Cherche-Midi | 2005 | 143 |
| Hier la cuisine du veau | Nathalie Viellefon | C. Lacour | 2004 | 115 |
| Blanquette de veau | Jean-Louis Flandrin, Patrick Rambourg | J.-P. Rocher | 2002 | 79 |
| Le boeuf et le veau | Michel Barberousse, Stéphan Lagorce, Sylvie Girard-Lagorce | France Loisirs | 2002 | 143 |
| Parigot tête de veau | Blandine Vié, Jean-Louis Galesne | J.-P. Rocher | 2000 | 130 |
| Préparer autrement le bœuf et le veau | Time-Life books | Time Life | 1987 | 144 |
