Cuisine périgourdine

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées78

Période1938–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
La cuisine rustique au temps de Jacquou le Croquant	Guy Penaud, José Corréa	La Lauze	2004	175
Le Malo	Jacques Hurtaud, Jean-Paul Malaurie	F. Annet	2004	95
Les gourmandises du Périgord	Christiane Coulaud	Pilote 24 éd.	2004	80
Les très bonnes recettes des Amis de la Lauze	Amis de la Lauze	La Lauze	2004	211
Recettes périgordines de nos grands-mères	Louis Gildas, Marie-Pierre Mazeau-Janot	CPE	2004	128
Toupi ô mon toupi !	Alain Bernard, José Santos-Dusser	Copédit	2004	64
La cuisine de Dordogne	Pierrette Chalendar	C. Lacour	2003	151
La cuisine du Périgord	Pierrette Chalendar	C. Lacour	2003	147
Le canard gras en Périgord	Jean-Paul Durignieux	Pilote 24 éd.	2003	80
Périgord	Annie Perrier-Robert	Éd. SAEP	2003	75
Périgord	Eric Jung, Jean-Pierre Duval	R. Pages	2003	95
L'art du cochon en Périgord	Christiane Coulaud	Pilote 24 éd.	2002	72
Les champignons du Périgord	Laurent Jauvin	Pilote 24 éd.	2002	80
Les saveurs et les beaux jours partagés	Thiviers Les beaux jours	[Association] Thiviers les beaux jours	2002	98
La cuisine des châteaux du Périgord	Bleuzen Du Pontavice, Claude Herlédan, Gilles Du Pontavice	Ed."Ouest-France"	2000	127
La soupe du Périgord	Christiane Coulaud	Pilote 24 éd.	2000	63
Recettes traditionnelles du Périgord	Jacqueline Leymarie, Jean-Patrick Gratien	Ouest-France	2000	31
Le Périgord à table	Jacques Lagrange, Marie-Pierre Mazeau-Thomas	Pilote 24	1999	223
Ma cuisine des quatre saisons en Périgord	Jean Bonnefon, Jean-Paul Malaurie	Éditions Fanlac (Libourne, Impr. G.I.P.)	1998	254
Périgord	Christophe Valentin, Emmanuel Valentin, Sylvie Girard-Lagorce	France Loisirs	1998	142
Recettes de nos grands-mères en Quercy-Périgord	Lucien Rouquié	Ed. de la Bouriane	1998	141
Aquitaine	Conseil national des arts culinaires. France	A. Michel	1997	383
Carnets de cuisine du Périgord à l'Elysée	Danièle Mazet-Delpeuch	Édition n°1	1997	202
Cuisine du Périgord	Laurent Bianquis, Minouche Pastier	Hachette	1997	60
La bonne cuisine du Périgord	Catherine Favalelli, Nicolas Leser	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1996	215
Cuisine paysanne en Périgord	Michel Chadeuil	Ostal del libre	1994	32
Périgord	Christophe Valentin, Emmanuel Valentin, Sylvie Girard-Lagorce	Ed. du Fanal-[Time-life]	1993	142
Recettes de la Fantille en Périgord	Monique Lafon, René Mallet	Libro liber	1993	215
Périgourdises	Pierre Thibaud	Copédit	1992	47
Recettes du Périgord	Claudine Duluat, Jean-Guy Modin	les Ed. du Laquet	1992	142
Petit bréviaire de la gastronomie périgourdine	Maurice Albe, Pierre-Paul Grassé	P. Fanlac	1990	118
La Cuisine du Périgord	Bertrand Cabrol, Clémentine Thibault, Michel Carossio	Sud-Ouest	1989	32
La grande cuisine du Périgord	Catherine Favalelli, Nicolas Leser	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1989	127
Connaître la cuisine du Périgord	Clémentine Thibault	Sud-Ouest	1988	64
Cuisine du Quercy et du Périgord	Henri Philippon	Denoël	1988	175
Recueil de la gastronomie périgourdine	Christian Joussein, Joëlle Joussein	Éd. SAEP	1987	64
Les meilleures recettes périgourdines	Brigitte Perrin-Chattard, Jean-Pierre Perrin-Chattard	Ouest-France	1983	32
Georges Rocal et Dr Paul Balard. Science de gueule en Périgord	Georges Rocal, Maurice Albe, Paul Balard	—	1938	—