Cuisine bourguignonne

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées82

Période1938–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Les recettes du pays de Baubigny	Sophie Morin, Stéphanie Morgante	Association Les fines bouches	2004	165
Ma cuisine de Bourgogne	Bertrand Lauprête, Éric Bonin	JPM éd.	2004	173
Recettes bourguignonnes de nos grands-mères	Lucienne Delille	CPE	2004	128
Cuisine du terroir à Dijon	Stephane Derbord	Pavic	2003	78
La cuisine bourguignonne	Sylvianne Léveillé	J.-P. Gisserot	2003	125
Cuisine du terroir dans le Morvan	Marie-Madeleine Grobost	Pavic	2002	78
Cuisine du terroir en Côte-d'Or	Régis Bolâtre	Pavic	2002	78
Cuisine du terroir en Saône-et-Loire	Jean Ducloux	Pavic	2002	78
Hier en Bourgogne	Amicie d' Arces	A. Sutton	2002	96
Cuisine bourguignonne d'hier & d'aujourd'hui	Didier Benaouda, Gérald Carpentier	Ouest-France	2001	154
Cuisine du terroir dans l'Yonne	Michel Moret	Pavic	2001	78
La cuisine des châteaux de Bourgogne	Bleuzen Du Pontavice, Claude Herlédan, Gilles Du Pontavice	Ouest-France	1999	127
Charolles, 40 ans de cuisine	Daniel Doucet	D. Doucet	1998	47
Les recettes de Mauricette	Mauricette Marnat	les Éditions de "l'Yonne républicaine"	1998	101
Cuisine de toujours et confidences en Bresse bourguignonne	Josyane Piffaut, Suzy Blandenet	S. Blandenet	1997	156
Desserts de Bourgogne	Didier Benaouda, Gérald Carpentier	Ouest-France	1997	31
Cuisine bourguignonne	Denys Clément, Laurent Bianquis, Raymonde Charlon	Hachette	1996	60
Cuisine de Bourgogne de A à Z	Amicie d' Arces	impr. de Bonneton	1996	159
Meilleures recettes de Bourgogne	Didier Benaouda, Gérald Carpentier, Sébastien Merdrignac	Ouest-France	1996	31
La Bourgogne	Hamish Park, Hélène Tordo, Olivia Callea	Hatier	1995	143
La Côte-d'Or à table ou L'itinéraire d'un gourmand en Bourgogne	Jean-Paul Michaut	Éd. de la Tour GILE	1995	368
Les recettes bourguignonnes de tante Margot	Geneviève C. Fromageot, Marie-Brigitte Voy	Ouest-France	1995	187
Recettes et vins de Bourgogne	Claudine Duluat, Martin Cantegrit	les Ed. du Laquet	1995	141
Bouquet de Bourgogne	Jean-Michel Lorain, Michel Lorain, Nadine Wickenden	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1994	93
Cuisine des pays de Bourgogne	Jacques Lainé	CRDP de Bourgogne	1994	229
Bourgogne	Conseil national des arts culinaires. France	A. Michel	1993	327
Bourgogne gourmande	Carey More, Julian More, Sylvie Girard-Lagorce	E. Flammarion	1993	159
[Recueil. Plaquettes annuelles]	Amicale des cuisiniers de l'Yonne	4 rue Champs-Bonhomme, 89290	1988	—
Itinéraire gourmand en Bourgogne	Jean Clerc, Jean Vachet	impr. du "Bien public"	1985	39
Un Quarteron de rimes culinaires	Victor Gautron Du Coudray	Horvath (Ambilly-Annemasse, Presses de Savoie)	1985	239
Les Meilleures recettes de la cuisine bourguignonne	Françoise Colin, Lucien Hérard	Ouest-France	1984	32
Les Carnets des cuisinières de Bourgogne, de Bresse et de Franche-Comté	Colette Guillemard	impr. de Berger-Levrault	1983	263
De la cuisine à la gourmandise	Maison régionale des arts de la table. Arnay-le-Duc, Côte-d'Or	Maison régionale des arts de la table	1982	36
Les Meilleures recettes bourguignonnes	Françoise Colin, Hervé Champollion, Lucien Hérard	Éd. SAEP	1982	115
Évolution de la restauration dijonnaise depuis le début du siècle	Françoise Colin	[F. Colin]	1982	38
Le Nivernais-Morvan	Roger Lallemand	J. Lanore, éditeur	1981	111
Recueil de la gastronomie bourguignonne	Françoise Colin, Lucien Hérard	S.A.E.P.	1981	64
Le Cuisinier bourguignon	Alfred Contour	Laffitte	1978	416
Les Recettes de la table bourguignonne	Francis Mornand, Ginette Hell-Girod, Robert Mornand	Éditions Istra	1977	127
Les Meilleures recettes de ma pauvre mère	Foire internationale et gastronomique de Dijon, Pierre Huguenin	Damidot	1976	127