Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Xerfi |
| 2015 |
| 376 |
| Les chaînes de la restauration commerciale en France | GIRA conseil | Gira Conseil | 2014 | — |
| Les stratégies de croissance et de différenciation en restauration hors foyer | Isabelle Senand, Precepta | Xerfi-Precepta | 2012 | 187 |
| La restauration sous enseigne en France | Diana Coudray, Nicolas Garin, Xerfi | Xerfi | 2008 | 299 |
| Les chaînes de restauration en France | Axétudes, Marie-Hélène Berthomé | Axétudes, Groupe SCRL | 1998 | 42 |
| La restauration à thème | Christophe Lehujeur, DAFSA (1959-2000), Laurent Pompanon | Groupe DAFSA | 1995 | — |
| Marchés et entreprises de la restauration commerciale | Emmanuelle Planes, Xerfi | EIE | 1995 | — |
| Les Chaînes de restaurants | Conseil et analyses stratégiques | Precepta | 1990 | — |
