Les stratégies de croissance et de différenciation en restauration hors foyer
renouveau des concepts et de l'offre, Internet et les réseaux sociaux, recherche de la taille critique, quelles stratégies face à la crise en restauration commerciale et collective ?
auteur :Precepta
contributeur :Isabelle Senand
Sujets :Aspect économique · Chaînes de restaurants · Restauration collective · Restauration rapide
Lieu :France
- Première parution
- 2012
- Éditeur
- Xerfi-PreceptaParis
- Pages
- 187
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | Xerfi-Precepta | 978-2-35193-174-5 | 187 | Paris | AbeBooks · Momox |