Technologie culinaire

personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité

auteurs :Michel Maincent-Morel, Robert Labat, Richard Leman

contributeur :Dominique Loiseau

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Sujet :Cuisine -- Technique

Première parution: 1987
Éditeur: [BPI]
Paris
Pages: 480
Éditions: 2
Langue: Français

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Les 2 éditions

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	1987	[BPI]	2-85708-043-3	480	Paris	AbeBooks · Momox ·

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