Précis d'analyse microscopique des denrées alimentaires
caractères, procédés d'examen, altérations et falsifications
auteur :Valère Bonnet
contributeur :Léon Guignard
Sujets :Aliments -- Altération · Aliments -- Analyse · Aliments -- Falsification et inspection · Microbiologie alimentaire
- Première parution
- 1890
- Éditeur
- J.-B. BaillièreParis
- Pages
- 200
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1890 | J.-B. Baillière | — | 200 | Paris | Vinted | BNF → |