L'art et la matière
savoirs et ressources locales dans les productions spécifiques
contributeur :Marie-Thérèse Letablier
Genre :Études de cas
Sujets :Appellations d'origine · Contrôle de la qualité · Fromage · Fromage -- Industrie et commerce · Produits du terroir
Lieu :France
- Première parution
- 1997
- Éditeur
- Centre d'études de l'emploiNoisy-le-Grand
- Pages
- 91
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1997 | Centre d'études de l'emploi | 2-11-088606-4 | 91 | Noisy-le-Grand | AbeBooks · Momox |