L'analyse des risques, points critiques pour leur maitrise

comment apprécier les risques liés à la préparation et à la conservation des aliments

auteurs :Organisation mondiale de la santé, Frank L. Bryan

Sujets :Aliments · Contamination · Industries agroalimentaires -- Contrôle de la qualité · Industries agroalimentaires -- Salubrité · Risques pour la santé

Première parution: 1994
Éditeur: OMS
Genève
Pages: 78
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	1994	OMS	92-4-254433-7	78	Genève	AbeBooks · Momox

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