Vin et gastronomie

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées193

Période1982–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Quand le raisin se met à table	Ecole primaire. La Calmette, Gard	C. Lacour	2004	86
Quel vin pour quel plat ?	Linda Johnson-Bell	Éditions Chantecler	2004	204
Repas et vins de fêtes	Jean-Claude Fabre, Jean-Pierre Duval, Lionel Giraud, Richard Sleizak, Valentin Duval	"Midi libre"	2004	96
Un plat, des vins	Jacques-Louis Delpal	Artémis éd.	2004	159
Vin cherche plats	David Cobbold	les Éditions Fleurus	2004	105
Vins & mets, mets & vins	Daniel Timbert	Éd. Presse, vie quotidienne	2004	223
Vins et mets du monde	Anne Vantal, Jean-Charles Vaillant, Philippe Faure-Brac	Éditions EPA	2004	183
Bacchus	Anten, François Mauss, François Mauss, La Revue du vin de France	Emme	2003	—
Basic wine, le vin entre copains	Reinhardt Hess	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2003	144
Champagnes au menu	Catherine Coutant, Franck Wolfert, François Schmidt	Pierron	2003	155
Fromages & vins	Jacques-Louis Delpal	Artémis éd.	2003	159
L'accord mets-vins	Frédéric Blanc, Malika Bauwens, Michelle Golea, Nicolas Julhès	les Éditions Fleurus	2003	79
Le vin, bien l'accorder	Claude Dovaz, Fiona Beckett	Gründ	2003	64
Vins d'Alsace et plats du terroir	Thierry Kappler	Éditions du Bastberg	2003	152
Vins en fêtes !	Michel Rodrigue, Roger Brunel, Serge Papagalli	Jet stream productions	2003	48
Alliances gourmandes	Caroline Darbonne, Christophe Valentin, Pascal Vincent	"Sélection du Reader's digest"	2002	144
Cave à vins 2	Kletel multimédia, Micro application	Micro application	2002	—
Desserts et vins	Lenôtre, Olivier Poussier, Philippe Gobet, Yutaka Yamamoto	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2002	207
Le vin en son palais	Georges Lepré, Jean-François Rivière, Évelyne Malnic	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2002	223
Mets & vins	Jacques-Louis Delpal	Éd. Proxima	2002	607
Saveurs complices	Anne Vantal, Jean-Charles Vaillant, Philippe Faure-Brac	Éditions EPA	2002	183
Des truffes & des vins	Jean-Marie Rocchia, Laurens Delpech	Équinoxe	2001	236
Initiation à l'alliance des vins et des mets ou L'art de bien choisir les vins à servir à table	Pierre Paillon	Éd. des Écrivains	2001	196
L'accord parfait des vins et des mets	Daniel Czap, Philippe Bourguignon, Évelyne Malnic	Éditions du Chêne	2001	113
Le grand livre du vin	Florence Le Bras, Pascal Vincent	Édition First	2001	127
Livre de cave	Antoine Lebègue, Christian Galinet	Hachette	2001	127
Sud-ouest	Daniel Tragarz, Daniel Tragarz, France 3. Direction régionale. Nouvelle Aquitaine, MC4, Mathieu Lucas, Patrick Delage, Robert Tinlot, Voyage (Chaîne de télévision)	Voyage [prod.]	2001	—
Absolument tout sur le vin	Andy Sharpe, Danny May, Nadège Verrier, Pascal Vincent	Édition First	2000	241
Cave à vin	Cuisine et vins de France. Paris, Jacques-Henry Fabre, Mindscape (Firme), TLC-Edusoft	TLC-Edusoft	2000	—
Choisir son vin pour chaque plat	Christian Metzelard, Jean-Luc Syren, Valérie Moritz, Éric Zipper	Éd. SAEP	2000	95
Cuisine méditerranéenne et vins français qui l'accompagnent	Christian Molara	les Presses du Midi	2000	199
L'école des alliances	Pierre Casamayor	Hachette	2000	301
Le guide pratique des accords vins et mets	Guy Carrière, Jacques Orhon	Éditions de l'Homme	2000	190
Livre de cave	Flammarion, Frédérique Crestin-Billet	E. Flammarion	2000	109
Vins et fromages de France	Frank Artigaud	Soline	2000	72
Accord des vins et des mets	Jacques-Louis Delpal	Éd. Proxima	1999	143
Comment marier les mets et les vins	Jacques-Louis Delpal	Éd. Proxima	1999	264
Le vin et la table	Alain Senderens, Dominique Couvreur, Fabrice Leseigneur, Michel Bettane, Thierry Desseauve	Éd. de "La Revue du vin de France"	1999	249
Les meilleurs accords gourmands avec le vin rouge	Odile Pontillo, Évelyne Malnic	Marabout	1999	119
Les meilleurs accords gourmands avec les vins blancs et rosés	Odile Pontillo, Évelyne Malnic	Marabout	1999	119