| La truffe au pays de Rabelais | Martine Willemin | la Geste | 2024 | 292 |
| Éloge de la truffe | Jean-Marie Rocchia | Éd. Actes sud | 2024 | 190 |
| Un parfum de truffe | Christian Mazet | C. Lacour | 2023 | 51 |
| La passion de la trufficulture et l'espoir de récolter un jour ! | Lou Truffaïre | C. Lacour | 2019 | 38 |
| Culture des champignons de couches et de bois et de la truffe | Valentin-Ferdinand Lebeuf | impr. de Lacour | 2017 | 100 |
| Les truffes | François Le Tacon | AgroParisTech, Centre de Nancy | 2017 | 303 |
| La truffe, la trufficulture | Jean Demerson, Monique Demerson | Éd. de la Fenestrelle | 2014 | 260 |
| La truffe en toute confiance ou Comment se faire plaisir sans se faire abuser | Henri Musso, Michel Richard | les Trois lunes | 2011 | 147 |
| La culture du chêne truffier et de la truffe | Ariane Lumen, Pierre Tavé | Impressions | 2010 | 57 |
| La truffe de Provence et d'ailleurs | Bernard Duplessy, Franck Rozet | Edisud | 2010 | 127 |
| L'avenir de la truffe | Rencontres internationales de la truffe (02 ; 2008), Yves Rousset-Rouard | A. Michel | 2008 | 205 |
| Les rendez-vous de la mémoire en pays salignacois | Atelier Les rendez-vous de la mémoire. Salignac-Eyvigues, Dordogne, Claude Latour | Éd. du CASE | 2008 | 68 |
| Nouveau manuel de trufficulture | Gérard Chevalier, Henri Dessolas, Jean-Claude Pargney | Miseenpage(s) éd. | 2007 | 308 |
| Almanach du trufficulteur pour l'année 1899 | Alexandre Dupont de Bosredon | C. Lacour | 2006 | 130 |
| Culture des champignons et de la truffe | Henri-L. Alphonse Blanchon | C. Lacour | 2006 | 163 |
| La truffe | Jean-François Mallet, Marion Haller, Pierre Sourzat | impr. de Aubanel | 2005 | 119 |
| Les truffes du Ventoux | Confrérie de la truffe du mont Ventoux et du comtat Venaissin | impr. de A. Barthélemy | 2004 | 111 |
| La truffe | Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. France | CTIFL | 2003 | 267 |
| La truffe | Elisabeth Cossalter, Jean-Marc Blache | Libris | 2003 | 103 |
| Un jour, un arbre m'a dit | Henri Dessolas, Peter Morrill | Copédit | 2002 | 191 |
| Apprendre la truffe et la trufficulture | Fédération française des trufficulteurs, Fédération française des trufficulteurs, Pierre Sourzat, Pierre Sourzat | Fédération française des trufficulteurs | 2001 | 20 |
| L'ABCdaire des truffes | Françoise Dubarry, Sabine Bucquet-Grenet | E. Flammarion | 2001 | 118 |
| Les secrets de la truffe | Anagram. Londres, Bernard Pégourié, Ediloisir, Eric Boitet, Jean-Paul Vincens, Pierre Sourzat, Serge Jaulin, Serge Jaulin | Ediloisir [éd.] | 2001 | — |
| Le paysan et la truffe | Louis Jean-Baptiste Champagnac | les Ed. du Laquet | 2000 | 320 |
| Le diamant noir de la France | Bruno de Cessole, François Maistre, Henri Virlogeux, Institut national de l'audiovisuel. France (1986-....), Jean Grente, Jean Pagnol, Jean Rebière, Jean-Henri Fabre, Jean-Paul Cresson, Maurice Escoffier, Michel Abgrall, Michèle de La Pradelle, René Gleyze, Ulysse Tallet, |
| Manuel de l'amateur de truffes ou L'art d'obtenir des truffes | Alexandre Martin | C. Lacour | 1999 | 143 |
| Manuel de trufficulture | Louis Pradel | C. Lacour | 1999 | 156 |
| Domestiquer le végétal | INRA-CTESI, Pascal Bye | INRA | 1998 | 207 |
| Guide pratique de trufficulture | Pierre Sourzat | Station d'expérimentations sur la truffe | 1997 | 96 |
| La truffe de Bourgogne | Gérard Chevalier, Henri Frochot | Éd. Pétrarque | 1997 | 257 |
| La truffe | Christian Tortel, René Gleyze | Éd. Armine-Édiculture | 1996 | 128 |
| Truffe et trufficulture | Jean-Charles Savignac, Jean-Marc Olivier, Pierre Sourzat | Éditions Fanlac (Libourne, Impr. G.I.P.) | 1996 | 263 |
| Animalis 12 | Delphine Reygrobellet, Jean-Luc Vuillemenot, Lipsis production, Michel Jugnet, Philippe Derognat, Philippe d' Hennezel, Syndicat national des vétérinaires urbains. France, Éric Loiget | Lipsis production [éd.] | 1994 | — |
| Le sorcier des truffes | Colette Laussac | Seghers | 1992 | 164 |
| La truffe | Adolphe Chatin | C. Lacour | 1991 | 202 |
| La Truffe, guide pratique | Albert Verlhac, Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. France, Jean Leteinturier, Michel Giraud | CTIFL | 1990 | 108 |
| Les truffes en Lorraine, du terroir à votre table | Association meusienne des planteurs et promoteurs de la truffe en Lorraine, Parc naturel régional de Lorraine | AMPPTL | 1988 | 61 |
| La Trufficulture telle que je la pratique | Louis Fioc | L. Fioc | 1987 | 61 |
| La Culture rentable des truffes | Giovanni Pacioni | De Vecchi | 1986 | 125 |
| La Truffe | Adolphe Chatin | Slatkine | 1984 | 330 |