Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| La sommellerie de référence | Paul Brunet | [BPI] | 2019 | 743 |
| Le sommelier c'est vous ! | Caroline Chagnon, Jacques Orhon | Éditions de l'Homme | 2018 |
| 331 |
| Vin | Hélène Farnault | Glénat | 2017 | 274 |
| Les femmes et le vin | Anne-Sophie Pic, Mona Lalbat | Kawa | 2014 | 253 |
| Le vin et les vins au restaurant | Paul Brunet | [BPI] | 2010 | — |
| Les 100 clés du bon vin | Alain Ségelle, Michel Droulhiole | Marabout | 1990 | 281 |
| Employé barman, Employé sommelier | France. Direction des lycées et collèges | Centre national de documentation pédagogique, 29, rue d'Ulm | 1988 | 24 |
| Brevet d'études professionnelles, Hôtellerie, collectivités | France. Direction des lycées et collèges | Centre national de documentation pédagogique, 29, rue d'Ulm | 1987 | 97 |
| Le Vin et les vins au restaurant | Paul Brunet | [BPI] | 1987 | 258 |
| Brevet de technicien, Hôtellerie | France. Direction des lycées et collèges | Centre national de documentation pédagogique, 29, rue d'Ulm | 1986 | 106 |
| Certificat d'aptitude professionnelle, Employé de restaurant | France. Direction des lycées et collèges | Centre national de documentation pédagogique, 29, rue d'Ulm | 1986 | 54 |
| Le Livre de cave | Hugh Johnson, Jean Froberger | E. Flammarion | 1986 | 224 |
| Le Mariage des mets et des vins | Jean-Luc Pouteau, Nicolas de Rabaudy | J.C. Lattès | 1986 | 316 |
| Connaissance et service des vins et autres boissons | Centre régional de documentation pédagogique. Dijon, Joseph Fonquernie, Robert Euvrard | C.R.D.P. | 1984 | — |
| À chaque plat son vin | Hélène Chevet | De Vecchi | 1984 | 127 |
| Harmoniser les mets et les vins | Centre régional de documentation pédagogique. Dijon, Joseph Fonquernie, Robert Euvrard | C.R.D.P. | 1982 | 75 |
| Certificat d'aptitude professionnelle | France. Direction des lycées | Centre national de documentation pédagogique, 29, rue d'Ulm | 1980 | 25 |
| Connaître et servir les vins | Centre régional de documentation pédagogique. Dijon, Joseph Fonquernie, Robert Euvrard | CRDP | 1980 | 16 |
