Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Végétarien sans carences | Arnaud Cocaul, Isabelle de Vaugelas | A. Michel | 2021 | 191 |
| Protéines végétales super faciles | Amélie Roman, Sophie Dumont |
| 2020 |
| 122 |
| Protéines végétales | Christina Wiedemann | Librairie Médicis | 2019 | 127 |
| Les vertus des protéines végétales | Philippe Chavanne | Alpen | 2018 | 119 |
| Bio' vrac | Collectif gourmand. France, Groupement des épiceries sociales et solidaires de la région Auvergne-Rhône Alpes | GESRA | 2017 | 251 |
| Les protéines végétales dans tous leurs états ! | Francine Fleury-Rodet, Jean-Claude Rodet | impr. de Dauphin | 2017 | 335 |
| Je mange des protéines végétales | Lylian Le Goff | Marabout | 2016 | 219 |
| Le grand livre des protéines végétales | Anne Dufour, Carole Garnier, Marie Borrel | Leduc | 2016 | 319 |
| Les bienfaits des protéines végétales | Catherine Moreau, Florence Solsona, Marie-José Jarry | Mondadori France | 2016 | 72 |
| Protéines vertes | Deirdre Rooney, Fern Green | Marabout | 2015 | 159 |
| Protéines vertes | Catherine Moreau, Florence Solsona, Marie-José Jarry | Larousse | 2014 | 95 |
| Le manuel de cuisine alternative | Clément Luzeau, Gilles Daveau, Laurent Baranger | Ed. SAMA | 2011 | 124 |
| Les steaks végétaux | Hélène Jaffré-Pasquiet | Anagramme éd. | 2011 | 79 |
| Protéines vertes | Christophe Berg, Cécile Berg, Jean-Michel Renaudin | la Plage | 2011 | 107 |
| Galettes végétales | Hélène Jaffré-Pasquiet | Anagramme éd. | 2007 | 71 |
| Recettes riches en protéines végétales et en fibres | Maël de Saint-Clair | Éd. SAEP | 2002 | 78 |
| Protéines végétales | Christine Bourgoin | Dangles | 2001 | 189 |
| Céréales, légumes secs, légumineuses, produits dérivés et protéines végétales | Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius | FAO | 1994 | 101 |
| Les Protéines végétales | Daniel Chernet | Dangles | 1986 | 169 |
| Et il y a aussi des protéines d'origine végétale | SAFRANE. Quincy-Voisins, Seine-et-Marne | SAFRANE | 1985 | 40 |
| Le Beefsteak de soja | Jean-Luc Poget | Éd. l'Harmattan | 1982 | 167 |
