Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
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| Les oxydations et les réductions dans les moûts et les vins | Nicolas Vivas | impr. de Feret | 1999 | 164 |
| Recueil des méthodes internationales d'analyse des vins et des moûts | Office international de la vigne et du vin | O.I.V. | 1990 | 368 |
| Teneur en sucres des moûts naturels concentrés et concentrés rectifiés | Jean-Paul Mestres | " Revue française d'œnologie " | 1987 | 229 |
| Nouvelles observations sur la production des moûts concentrés | Chambre d'agriculture. Oran, Algérie | Éd. Heintz frères | 1941 | 7 |
