Paris
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| 1994 | Norme O.I.V. des concours internationaux des vins | 72 |
| 1994 | Recueil des méthodes internationales d'analyse des boissons spiritueuses, des alcools et de la fraction aromatique des boissons | 311 |
| 1993 | Le vin au Moyen âge dans le bassin méditerranéen 1 | 119 |