| Le moulin de Buzançais | Gervais Lumet, Jean-Jacques Ehrlacher | Éditions du Petit camion | 2023 | 99 |
| La meunerie | Alexandre Proux, Flavien Vottero, Laurent Faibis, Matteo Neri, Xerfi | Xerfi | 2019 | — |
| À la recherche du pain vivant | Jean-Philippe de Tonnac, Roland Feuillas | Éd. Actes sud | 2017 | 234 |
| Au fil de l'eau, au fil du temps | Marie-Céline Damagnez, Paul Damagnez | les Amis des moulins marnais | 2016 | 99 |
| Le moulin à marée du Prat | Brigitte Bézard, Jean-Louis Rucet, Jean-Luc Cottain, Un Soir au moulin du Prat. La Vicomté-sur-Rance, Côtes-d'Armor | Association un Soir au moulin du Prat | 2016 | 81 |
| Histoires de pains | Geneviève Hofman, Steven Laurence Kaplan | Keribus éditions | 2015 | 255 |
| Moudre les blés | Anne-Françoise Garçon, Vincent Joineau | Classiques Garnier | 2014 | 679 |
| Sous les meules, le grain | ARCHÉA. Louvres, Val-d'Oise, Roissy-Porte-de-France | ARCHÉA, archéologie en Pays de France | 2013 | 165 |
| Le blé, l'autre or des Romains | Forum antique. Bavay, Nord | Musée-Site archéologique départemental à Bavay | 2010 | 112 |
| Les meuniers de la Credogne | Guy Citerne | Éd. de la Montmarie | 2010 | 163 |
| Le pain maudit | Steven Laurence Kaplan | A. Fayard | 2008 | 1129 |
| Lorsque tournaient les moulins de Saint Memmie | Marie-Céline Damagnez | les Amis des moulins marnais | 2007 | 88 |
| Le meunier sans moulin | Jean-Louis Quereillahc | Éditions Cheminements | 2006 | 141 |
| Convention collective nationale, Meunerie | France, France. Ministère de l'emploi, du travail et de la cohésion sociale | Direction des Journaux officiels | 2005 | 201 |
| La meunerie française | Office national interprofessionnel des céréales. France | ONIC | 2004 | 181 |
| Moulins & meuniers | Pierre Thiénard | P. Thiénard | 2004 | 77 |
| Le chemin des meuniers | Association des fabricants d'aliments du bétail. Bretagne | Cliomédia | 2002 | 161 |
| Guide de bonnes pratiques d'hygiène en meunerie | Association nationale de la meunerie française | Direction des Journaux officiels | 2001 | 123 |
| L'homme qui voulut devenir meunier ou Le voleur de vent | Alain Desmytter | OT-SI | 2001 | 144 |
| La meunerie à eau aux siècles derniers | Jacques Guillaumin | SAEL, Société archéologique d'Eure-et-Loir | 2001 | 126 |
| La terre, le père et le moulin | Claude Rivals, Mathilde Tortu-Beilloire, Sylvie Estrade | Éditions Cheminements | 2001 | 356 |
| La meunerie française | Alexis Labrosse, Axétudes | Axétudes-Coface SCRL | 2000 | 61 |
| Le grain de blé | Pierre Feillet | Institut national de la recherche agronomique (Bayeux, impr. de Colas) | 2000 | 308 |
| Le moulin et le meunier | Claude Rivals | Empreinte éd. | 2000 | 239 |
| Le Moulinau ou Moulin Costes | Pierre David | C. Lacour | 1999 | 338 |
| Le bonheur d'être meunier | Auguste Chauvet, Josette Rosier-Chauvet | LAU | 1999 | 143 |
| Traité de meunerie | Aimé Girard, Léon Lindet | Éd. du Roc de Bourzac | 1999 | 355 |
| Convention collective nationale, Meunerie | France. Ministère de l'emploi et de la solidarité | Direction des Journaux officiels | 1998 | 97 |
| Promenade au conservatoire des techniques et traditions meunières et boulangères | Alain Mazeau | Copédit-SPP pour le compte de Mazeau SA | 1998 | — |
| Énergie et subsistances | Archives nationales. France, Martine Illaire | Centre historique des archives nationales | 1998 | 641 |
| Industries agroalimentaires Volume 1 | Annie Courty, Emmanuelle Planes, Xerfi | Xerfi | 1997 | 279 |
| Moulins hydrauliques du Moyen-âge | Joséphine Rouillard | AEDEH | 1996 | 95 |
| Meunerie | DAFSA (1959-2000) | Groupe DAFSA | 1995 | 50 |
| Chroniques meunières | Pierre Thiénard | "Rhodanie" | 1994 | 78 |
| Du blé au pain | Myriam Drouhard, Seine-Maritime. Archives départementales, Éric Wauters | [Archives départementales de la Seine-Maritime] | 1994 | 95 |
| Le moulin hydraulique gallo-romain d'Avenches "En Chaplix" | Daniel Castella, Daniel Paunier, Evelyne Bezat, François Eschbach, Pierre-Alain Bezat | Bibliothèque historique vaudoise | 1994 | 156 |
| La meunerie | PRECEP'DATA | Precep'data | 1993 | — |
| Pain quotidien et pain de disette | Laurence Wiedmer | Ed. Passé-Présent | 1993 | 511 |
| Il était une fois les moulins de la montagne | Vallée du Gijou, Émile Farenc | H. et B. Périé | 1992 | 196 |
| Moulins à vent & meuniers des pays d'Oc | Auguste Armengaud, Claude Rivals | Loubatières | 1992 | 271 |