Maladies d'origine alimentaire

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées25

Période1995–2018

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Santé, mensonges et, toujours, propagande	Isabelle Robard, Jérémy Anso, Thierry Souccar	Thierry Souccar Éditions	2018	256
Les allergies et intolérances alimentaires	Catherine Bonnafous	Grancher	2016	203
Les intolérances alimentaires	Jean-Pierre Willem	le Grand livre du mois	2012	410
Lait, mensonges et propagande	Thierry Souccar	T. Souccar	2007	224
Nutrition et santé	Claude Monnier	Jeulin [éd., distrib.]	2007	—
Comprendre les crises alimentaires	Jacques Raymond	Éd. l'Harmattan	2006	183
Infections à Enterobacter sakazakii associées à la consommation d'une préparation en poudre pour nourrissons	Bruno Coignard, Institut de veille sanitaire. France, Véronique Vaillant	Institut de veille sanitaire, Département des maladies infectieuses	2006	84
Le mensonge alimentaire	Claude Dhorbais, Hans-Ulrich Grimm	G. Trédaniel	2006	263
Guide pratique des zoonoses alimentaires	Paula Delsol, Philippe Gévaudan	Éditions du Dauphin	2004	205
Morbidité et mortalité dues aux maladies infectieuses d'origine alimentaire en France	Agence française de sécurité sanitaire des aliments, Institut de veille sanitaire. France	Institut de veille sanitaire	2004	192
Rapport sur les nouveaux apports de la science et de la technologie à la qualité et à la sûreté des aliments	Claude Saunier, France. Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques	Assemblée Nationale	2004	227
Santé, mensonges et propagande	Isabelle Robard, Thierry Souccar	Le Seuil	2004	361
L'insécurité alimentaire	Bernard Poulain	Maé-Erti	2003	256
Ces peurs qui nous gouvernent	Martin Hirsch	A. Michel	2002	294
Pas de panique alimentaire	Annie Hubert	Marabout	2002	156
L'angoisse dans nos assiettes	Josiane Mongeot	Plon	2000	259
Précis des risques alimentaires	Manfred Moll, Nicole Moll	Tec & doc	2000	383
Rapport fait au nom de la Commission d'enquête sur la transparence et la sécurité sanitaire de la filière alimentaire en France	Daniel Chevallier, France. Assemblée nationale (1958-....), Félix Leyzour	Assemblée Nationale	2000	183
Sécurité du citoyen et sécurité alimentaire	Ecole nationale d'administration. Direction des études. Paris. Strasbourg, François Gerster	ENA	2000	—
La bouffe d'égout	Fabien Perucca, Gérard Pouradier	Ramsay	1999	285
Les nouveaux risques alimentaires	Frédéric Saldmann	Ramsay	1997	260
Coûts des infections bactériennes transmises par les aliments dans les pays industrialisés	Jocelyne Rocourt	ASEPT éd.	1996	117
Des poubelles dans nos assiettes	Fabien Perucca, Gérard Pouradier	M. Lafon	1996	238
Comment déceler les aliments qui vous rendent malades	William Habets	Godefroy	1995	31
Lutte contre les trématodoses d'origine alimentaire	Organisation mondiale de la santé	Organisation mondiale de la santé	1995	176