Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| La restauration et l'hôtellerie de référence | Antoine Woerlé | [BPI] | 2024 | 831 |
| Le grand livre de l'hospitality management | Jean-Michel Chapuis | Dunod | 2024 | 315 |
| La profession hôtelière en zone CEMAC | Annie Laurence Sikali | Éd. l'Harmattan | 2019 | 173 |
| Ouvrir un hôtel et bien le gérer | Denis Vasselin | Éditions du Puits fleuri | 2019 | 430 |
| Ouvrir une résidence de tourisme | Christian Bonnin | Éditions du Puits fleuri | 2015 | 268 |
| Les outils du web hôtelier | Michel Hartbrot, Pierre-Emmanuel Sudres, Thomas Yung | [BPI] | 2014 | 80 |
| Marketing touristique et hôtelier | Christophe Dechavanne | Génie des glaciers | 2014 | 238 |
| Cas pratiques de gestion hôtelière | Florent Rey, Jean-Jacques Cariou | [BPI] | 2007 | — |
| Dictionnaire de gestion | Jean-Philippe Barret, Éric Le Bouvier | [BPI] | 2007 | 248 |
| Éco-gestion et éco-construction dans l'hôtellerie | ODIT-France | ODIT France | 2007 | 124 |
| tourisme.com | Chantal Dubois, Claude-Henri Saunier, Jean-Luc Penfornis, Sophie Corbeau | CLE international | 2004 | 95 |
| Hébergement et communication professionnelle | Jean Hannedouche, Jean-François Coutelou | [BPI] | 2000 | 134 |
| L'Informatique | Henri Hugues, Michel Garcia | [BPI] | 1989 | 149 |
| La gestion hôtelière | Alain Hermelin | Communications actives | 1989 | 483 |
| Informatique et hôtellerie | Didier Paturle, Paris-Gestion informatique, Syndicat national des restaurateurs, limonadiers et hôteliers. France | Paris Gestion informatique | 1988 | — |
| Tableaux et documents de gestion | Bernard Clauzel, François Pierson, Marie-Noëlle Bontoux | [BPI] | 1988 | — |
