Fruits -- Transformation — 11 œuvres
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Œuvres classées 11
Période 1987–2013
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
Œuvres récentes Titre Auteur(s) Éditeur Année Pages L'industrie des fruits et légumes élaborés à l'horizon 2015 (surgelés, conserves, 4ème et 5ème gammes) Eline Maurel , Isabelle Senand , Precepta Xerfi 2013 52 Le marché des fruits & légumes élaborés à l'horizon 2013 (surgelés, conserves, 4ème et 5ème gammes) Isabelle Senand , Xerfi Xerfi 2012 243 Histoires des plus beaux fruits d'Alsace Franck Christnacher JM éd. 2011 264 Le marché des fruits et légumes frais élaborés et ses perspectives Europe stratégie analyse financière Eurostaf 2010 239 Le marché des fruits & légumes transformés Isabelle Senand , Precepta Precepta 2009 260 Le marché français des fruits et légumes frais élaborés et ses perspectives Europe stratégie analyse financière Eurostaf 2007 211 Le marché et la distribution des fruits et légumes frais élaborés Cécile Desclos , Emmanuelle Fradet , Europe stratégie analyse financière Eurostaf 2004 243 Introduction à la transformation industrielle des fruits Étienne Espiard Tec & doc 2002 360 La recherche à l'INRA dans la filière fruits Françoise Dosba , Institut national de la recherche agronomique. Direction scientifique des productions végétales. France INRA 1996 133 Conservation des fruits à petite échelle Bureau international du travail BIT 1990 226 Le contrôle de la qualité dans l'industrie du traitement des fruits et légumes B. W. Board , Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture FAO 1987 74