Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Apprendre à faire son pain au levain naturel | Henri Granier | Ouest-France | 2024 | 125 |
| Mes super pains au levain | Valérie Zanon | Éditions Alternatives | 2024 | 171 |
| Pain, croûtons & Cie | Amandine Bernardi, Fabrice Besse | Larousse | 2024 | 79 |
| Pains et focaccias | Virginie Robichon | Hachette cuisine | 2024 | 91 |
| Pains, foccacias et brioches les + faciles du monde | Jean-François Mallet | Hachette cuisine | 2024 | 157 |
| Faire son pain | Farah Keram | Ulmer | 2023 | 139 |
| Le grand livre du pain et de la viennoiserie | Aurélie Briday | Ouest-France | 2023 | 303 |
| Le pain, on en fait tout un plat | Gérard Vives | Artémis éditions | 2023 | 141 |
| Levain | Léo Longo | Artémis éditions | 2023 | 157 |
| Pains & brioches du monde | Karima El Makhloufi Belhassan, Sandra Mahut | Marabout | 2023 | 135 |
| Boulangerie créative par Bo&Mie | Charly Deslandes, Jean-François Bandet, Magali Szekula | E. Flammarion | 2022 | 220 |
| Le grand livre pour faire son pain | Lizzie Munsey | Gallimard-Jeunesse | 2022 | 64 |
| My Jewish bakery | Guillaume Czerw, Noa Katz, Vanessa Zibi | Éd. de La Martinière | 2022 | 253 |
| Pain au levain maison | James Morton | Hachette cuisine | 2022 | 159 |
| Pain maison | Julie Soucail | FL éditions | 2022 | 159 |
| Boulangerie pas à pas | Fabrice Cottez | Eyrolles | 2021 | 143 |
| La boulangerie des petits | Alice Licata, Astrid de Nuit, Massimo Pessina, Éric Kayser | Larousse | 2021 | 127 |
| Le grand livre du pain | Massimo Pessina, Éric Kayser | Larousse | 2021 | 189 |
| Les meilleures recettes pour machine à pain | Vicki Smallwood | Broquet | 2021 | 256 |
| Pains & levains faits maison | Bryan Ford | Artémis éditions | 2021 | 159 |
| Recettes à la machine à pain | Mélanie Martin, Nicolas Lobbestaël | Larousse | 2021 | 159 |
| Le pain & le vin | Aurélie Thérond, Claire Curt | Éd. de La Martinière | 2020 | 155 |
| Ma boulangerie maison avec Companion | Fabrice Veigas, Pauline Dubois-Platet | Dessain et Tolra | 2020 | 164 |
| Poilâne | Apollonia Poilâne, Philippe Vaurès Santamaria | la Fabrique de l'épure | 2020 | 287 |
| Pain cocotte | Ilona Chovancova | Marabout | 2019 | 159 |
| Du pain dans l'assiette | Ridha Khadher | Lec | 2018 | 83 |
| Faire son levain | Mouni Abdelli | Eyrolles | 2018 | 158 |
| Juste une baguette | David Japy, Guillaume Marinette | Marabout | 2018 | 71 |
| Pain zéro déchet | Delphine Pocard | Rue de l'échiquier | 2018 | 122 |
| Une autre idée du pain | Chae Rin Vincent, Louis-Laurent Grandadam, Nathaniel Doboin, Thomas Teffri-Chambelland | Éd. de La Martinière | 2018 | 186 |
| Baguettes magiques pour l'apéritif | Fabrice Veigas, Pauline Dubois-Platet | Larousse | 2017 | 58 |
| Pains traditionnels de nos régions | Sébastien Merdrignac | Ouest-France | 2017 | 47 |
| Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes sur la meilleure manière de faire le pain | Antoine Augustin Parmentier | Manucius | 2016 | 116 |
| Le Larousse du pain | Jean-Philippe de Tonnac, Massimo Pessina, Éric Kayser | Larousse | 2016 | 304 |
| Le pain | Benoit Linero, Camille Sereis, Christophe Vasseur | du Pain et des idées | 2016 | 243 |
| Pains hérissons | Charlotte Lascève, Jean-Luc Sady | Marabout | 2016 | 70 |
| Pains à partager | Bérengère Abraham, Charly Deslandes | Larousse | 2016 | 54 |
| Le grenier à pain | Laurent Fau, Michel Galloyer | Éd. de La Martinière | 2015 | 189 |
| Pains, gressins et crakers | Academia Barilla. Parme, Italie, Alberto Rossi, Maria Grazia Villa | Piccolia | 2015 | 94 |
| Boulange et boustifaille | Albert Elbilia, La Brigade. Montréal, Canada, Stelio Perombelon, Éric Dupuis | Éditions de l'Homme | 2014 | 239 |
