Le grand livre pour faire son pain

Résumé éditeur

D'une famille de minotiers, l'autrice propose un livre à la fois documenté et passionné sur la fabrication du pain. Des doubles pages expliquent les différentes céréales et leur culture, la fabrication de la pâte à pain et le travail du boulanger. S'ajoutent 20 recettes : de la baguette aux pains à la cannelle en passant par le pain de seigle et les bretzels. Très détaillées, expliquées en photos étape par étape, elles sont accessibles et claires. C'est très appétissant, on a envie de tout déguster !