Antoine Augustin Parmentier

1737 – 1813

Œuvres61

Total pages8 887médiane 100 p.

Présence au catalogue1773–2016rééditions incluses

Bibliographie (61)

Année	Titre	Éditeur	Pages
1773	Examen chymique des pommes de terre	Didot le jeune	—
1775	Dissertation physique, chimique et économique sur la nature et la salubrité des eaux de la Seine	impr. de J.-G. Clousier	34
1775	Éloge de M. Model, conseiller de la Cour, premier apothicaire de S. M. l'Impératrice de Russie, directeur et inspecteur général des pharmacies... par M. Parmentier,...	Monory	18
1776	Expériences et réflexions relatives à l'analyse du bled et des farines, par M. Parmentier,...	Monory	196
1777	Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur pain	de l'Impr. royale	—
1777	Avis sur la fabric. du pain	—	—
1778	Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain	impr. royale	639
1778	Observations sur les fosses d'aisance, & moyens de prévenir les inconvéniens de leur vuidange	—	109
1779	Manière de faire le pain de pommes de terre, sans mélange de farine	impr. royale	55
1780	Discours prononcés à l'ouverture de l'école gratuite de boulangerie, le 8 juin 1780	—	99
1780	Ouverture de l'école de boulang.	—	—
1780	Traité de la chataigne	Monory	160
1781	Expériences et réflexions relatives à l'analyse du bled et des farines	Nyon l'aîné	—
1781	Les pommes de terre, considérées relativement à la santé et l'économie	Nyon	—
1781	Recherches sur les végétaux nourrissans, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les aliments ordinaires	impr. royale	599
1782	Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes sur la meilleure manière de faire leur pain, par M. Parmentier	Barrois l'aîné	96
1783	Moyen proposé pour perfectionner promptement dans le royaume la meunerie et la boulangerie	Barrois l'aîné	94
1783	Recueil de pieces concernant les exhumations faites dans l'enceinte de l'eglise de Saint Eloy de la ville de Dunkerque	—	—
1783	Recueil de pieces concernant les exhumations faites dans l'enceinte de l'eglise de Saint Eloy de la ville de Dunkerque	—	21
1784	Conservation des grains	—	—
1784	Méthode facile de conserver à peu de frais les grains et les farines	Barrois l'aîné	100
1785	Mémoire sur les accidens que les blés de la récolte de cette année ont éprouvé en Poitou, & moyens d'y remédier	—	42
1785	Mémoire... sur cette question	A.-A. Pallandre aîné	—
1786	Avis aux habitans des villes et des campagnes de la province de Languedoc	—	56
1786	Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains	impr. des États de Languedoc	447
1786	Mémoires sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains, considérés sous leurs différents rapports, avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerie...	de l'imp. des Etats de Languedoc	—
1788	Bibliothèque universelle des dames. Économie rurale et domestique	—	—
1789	Mémoire sur les avantages que le royaume peut retirer de ses grains... par M. Parmentier. Avec le Mémoire sur la nouvelle manière de construire les moulins à farine... par M. Dransy,...	Barrois l'aîné	447
1789	Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate, et du topinambour	—	392
1789	Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate, et du topinambour. Par M. Parmentier. Publié & imprimé par ordre du Roi.	—	—
1790	Marais de Bourgoin. Extrait des registres de la Société royale d'agriculture. Du 10 mai 1790.	impr. de la Vve Valade	8
1790	Mémoire qui a remporté le 1er prix... sur la question suivante... Déterminer, par l'examen comparé des propriétés physiques et chymiques, la nature des laits de femme, de vache, de chèvre, d'ânesse, de brebis et de jumens. Par MM. Parmentier et Deyeux,...	—	111
1791	Mémoire sur le sang, dans lequel on répond à cette question	impr. de Boiste	56
1793	Formulaire pharmaceutique à l'usage des hôpitaux militaires de la République française...	impr. du Département de la guerre	63
1796	Avis sur les moyens de conserver ou de rétablir la santé des troupes à l'armée d'Italie	de l'Imprimerie de la République	65
1798	Instruction sur le moyen de préserver le froment de la carie	Impr. de la République	14
1798	Précis d'expériences et observations sur les différentes espèces de lait, considérées dans leurs rapports avec la chimie, la médecine et l'économie rurale	F. G. Levrault	—
1798	Éloge de Pierre Bayen, membre de l'Institut national de France, de la Société de médecine, et du Collége de pharmacie de Paris ; l'un des inspecteurs générauxdu service de santé des armées de la République	—	42
1799	Rapport au ministre de l'Intérieur par le Comité général de bienfaisance, sur les soupes de légumes dites à la Rumford ; publié par ordre du ministre.	—	—
1800	Rapport au ministre de l'Intérieur par le Comité général de bienfaisance, sur l'inoculation gratuite de la vaccine aux indigens.	J.-R. Lottin	15
1801	L'Art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de Chaptal	Delalain fils	—
1801	Rapport au Ministre de l'Intérieur par le Comité général de bienfaisance, sur la substitution de l'orge mondé au riz	—	76
1801	Rapport au ministre de l'Intérieur par le Comité général de bienfaisance, sur la substitution de l'orge mondé au riz	Impr. de la République	76
1801	Recueil de rapports, de mémoires et d'expériences sur les soupes économiques et les fourneaux à la Rumford	A.-J. Marchant	227
1801	Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne	—	408
1802	Traité théorique et pratique sur la culture des grains	Delalain fils	574
1803	Pharmacopée à l'usage des hospices civils, des secours à domicile, des prisons et dépôts de mendicité	Impr. de la République	184
1807	Discours prononcés le 19 mai 1807, aux obsèques de M. Fieffé, membre du Corps législatif... et ancien notaire... par MM. Boulard, Parmentier et Bénard	impr. de P. Gueffier	19
1808	Instruction sur les moyens de suppléer le sucre dans les principaux usages qu'on en fait pour la médecine et l'économie domestique, par M. Parmentier,...	Méquignon l'aîné	96
1810	Instruction sur la fabrication du sucre de raisin.	Impr. impériale	31
1810	Traité sur l'art de fabriquer les sirops et les conserves de raisin, destinés à suppléer le sucre des colonies dans les principaux usages de l'économie domestique	Méquignon aîné	388
1811	Code pharmaceutique, à l'usage des hospices civils, des secours à domicile, et des infirmeries des maisons d'arrêt,... par A.-A. Parmentier. 4e édition...	Méquignon l'aîné	566
1812	Aperçu des résultats obtenus de la fabrication des sirops et des conserves de raisins, dans le cours des années 1810 et 1811, pour servir de suite au traité publié sur cette matière	Impr. impériale	452
1812	Instruction pratique sur la composition, la préparation et l'emploi des soupes aux légumes, dites à la Rumford	Méquignon l'aîné	40
1813	Nouvel aperçu des résultats obtenus de la fabrication des sirops et conserves de raisins dans le cours de l'année 1812	Impr. impériale	458
1813	Rapport fait à S. Exc. le ministre des Manufactures et du commerce, sur le concours proposé pour le perfectionnement des sirops de raisins	Impr. impériale	231
1819	L'art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de M. Chaptal ; où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation	Méquignon l'aîné, père	209
1821	Formulaire pharmaceutique à l'usage des hôpitaux militaires de la France...	Mequignon	264
1856	Rapport inédit de Parmentier sur le pain des troupes, annoté par M. Poggiale	impr. de H. et C. Noblet	47
2002	Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains	Phénix éd.	447
2016	Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes sur la meilleure manière de faire le pain	Manucius	116

Comme traducteur (1)

Année	Titre	Auteur(s) principal	Éditeur
1774	Récréations physiques, économiques et chimiques de M. Model,... ouvrage traduit de l'allemand, avec des observations et des additions, par M. Parmentier,...	Johann Georg Model	Monory

Comme éditeur intellectuel (2)

Année	Titre	Auteur(s) principal	Éditeur
1797	Opuscules chimiques de Pierre Bayen,... (publiés par Parmentier et Malatret.)	Pierre Bayen	A.-J. Dugour et Durand
1775	Chimie hydraulique pour extraire les sels essentiels des végétaux, des animaux et des minéraux, par le moyen de l'eau pure	Claude-Toussaint Marot de La Garaye

Publiés au même moment, chez le même éditeur

Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Antoine Augustin Parmentier.

Auteur	Contexte(s)	Croisements
Jean-Antoine Chaptal	Impr. de la République (1801) · J. Laffitte (1981)	4
Georges-Louis Leclerc comte de Buffon	impr. royale (1778) · impr. royale (1779)	3
Pierre-Simon Girard	Impr. de la République (1803) · Impr. impériale (1810)	3

Édité chez

Éditeur	Œuvres
Barrois l'aîné	4
Impr. impériale	4
Impr. de la République	3
Monory	3
Méquignon l'aîné	3
impr. royale	3

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