Cuisine (fruits de mer)

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées233

Période1929–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Cuisine de la mer	Thierry Roussillon	Édition First	2010	159
Cuisine à bâbord	Aimery Chemin, Frédéric Berqué	Édition First	2010	87
Foie gras & fruits de mer	Alexandra Beauvais, Amélie Roche	Gründ	2010	—
L'O à la bouche	Matthieu Cellard, Sébastien Chambru	la Fabrique de l'épure	2010	249
L'iode	Bernard Domange, Laurent Cesne	Société Arti graphi	2010	84
La cuisine des coquillages et crustacés	Francis Lucquiaud	Geste éd.	2010	61
Menus et recettes de la mer au fil des saisons	Bernard Galéron, Guy Guilloux	Ouest-France	2010	141
Poisson bio	Claude Aubert, Lionel Goumy	Terre vivante	2010	154
Poissons et crustacés	Elle à table (Périodique)	Glénat	2010	159
Pêche en Norvège	Emmanuelle Jeu, Gilles Brochard, Mickaël Féval, Tom Haga	Hinoki éd.	2010	140
Bien cuisiner les poissons	Jacques Le Divellec	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2009	189
Chez le poissonnier	Emmanuel Auger, Sonia Ezgulian	S. Bachès	2009	93
L'araignée de mer	Gwenaël Le Houérou	les Ed. de l'Epure	2009	10
Nature	Alain Ducasse, Christophe Saintagne, Jérôme Lacressonnière, Paule Neyrat	A. Ducasse	2009	359
Poissons des chefs	Dominique Derisbourg, Isabelle Bratschi, Michel Roggo, Pierre-Michel Delessert	impr. de Favre	2009	189
Trésors de la mer	David Sidelsky, Véronique Aïache	G. Trédaniel	2009	122
500 recettes poissons	Émilie Bertrand	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2008	517
Cuisine de la mer	Damien Gateau, Gwenaël Le Houérou, Sonia Ezgulian	S. Bachès	2008	78
De la mer à votre assiette	Philippe Hidot	Henry	2008	—
La cuisine des poissons	Hubert Frojet, Marie-France Chauvirey	Sud-Ouest	2008	62
La cuisine des pêcheurs catalans	Pierrette Chalendar	Pimientos	2008	110
Menu de la mer	Laurence Laurendon	Éd. Atlas jeunesse	2008	47
Miam du poisson !	Aurore Dumas, Office national interprofessionnel des produits de la mer et de l'aquaculture. France, Philippe Vaurès Santamaria	Hachette pratique	2008	63
Verrines marines	Jacques Le Divellec, Nicolas Leser, Sophie Brissaud	Solar éd.	2008	142
Écailles & coquilles !	Capucine Dubois, Jean-Pierre Duval, Marie Van Hamme, Olivier Bellin, Valentin Duval	R. Pages	2008	103
Coquillages et crustacés	Francis Lucquiaud, Laurent Bonnet	Geste éd.	2007	96
Il est bon mon poisson !	Claude Aubert, Lionel Goumy	Terre vivante	2007	142
La senteur iodée à table !	Noëlle Noël-Lacour	impr. de Lacour	2007	82
Les coquillages	Jean-Louis Robert	J.-P. Gisserot	2007	62
Ma cuisine de toutes les mers du monde	Anh Gloux	Pimientos	2007	94
Poissons et fruits de mer	Frédéric Berqué	Édition First	2007	155
Recettes de l'océan	Laure Le Gouic, Thibault Chattard	J.-P. Gisserot	2007	62
Retour de pêche	Danièle de Yparraguirre, Jacques Boulay, Olivier Roellinger	"Chasse-marée"	2007	156
Tablée dans les calanques	Françoise Lefébure, Maisons côté Sud (Périodique), Monique Duveau	Groupe Express éd.	2007	72
Toutes les bases et les recettes de la mer	Philippe Urvois	le Grand livre du mois	2007	357
Cueillettes de bord de mer	Marianne Paquin	Minerva	2006	192
Cuisine de la mer entre copains	Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2006	144
Histoire de la cuisine familiale du Quebec 2	Michel Lambert	Éditions GID	2006	909
Poissons et fruits de mer	Anne Wilson	Fioreditions	2006	64
Recettes simples de la mer	Alain Béchis	la Taillanderie	2006	62