Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| La cuisine de l'Île de Ré | Daniel Massé, Yann Werdefroy | la Geste | 2024 | 179 |
| Cuisine charentaise | Agnès Claverie, Claude Prigent, Lilyane Benoit |
| Sud-Ouest |
| 2022 |
| 78 |
| Les Charentes dans l'assiette | Béatrice Wannell, Julien Clapot | Sud-Ouest | 2022 | 126 |
| Cuisinez le marché du pays de Royan | Claude Prigent, Saveurs d'ici-cuisine de chefs. Charente-Maritime | Sud-Ouest | 2019 | 95 |
| Itinéraire gourmand en Poitou-Charentes | Claude Prigent, Les Tables gourmandes de Poitou-Charentes | Sud-Ouest | 2017 | 126 |
| Aller au menu | Denis Montebello | le Temps qu'il fait | 2015 | 235 |
| La cuisine maison aux petits oignons ! | Francis Lachaise | ABC DIF | 2015 | 325 |
| La grande cuisine de l'Île de Ré | Daniel Massé, Hervé Roques, Yann Werdefroy | Éd. PC | 2015 | 159 |
| La cuisine charentaise | Aline Faurie | Éd. Marivole | 2014 | 31 |
| La cuisine de Vendée & des Charentes | Bernard Lécrevisse, Françoise Barbin-Lécrevisse, Jérôme Bouchet, Pascal Moulin | Sud-Ouest | 2014 | 63 |
| La cuisine des premiers migrants du Québec | Vincent Demester | Éd. l'Harmattan | 2014 | 203 |
| La cuisine des Charentes | Christine Daigne, Thibault Chattard | J.-P. Gisserot | 2012 | 62 |
| Poitou & Charentes | Nathalie Barthès, Nathalie Bucsek, Sylvie Girard-Lagorce | "Atlas" | 2012 | 96 |
| Recettes gourmandes de l'Île de Ré | David Canard, Francis Lucquiaud | Geste éd. | 2012 | 168 |
| Recettes des Charentes | Claude Herlédan, Jean-Pierre Nespoux, Photocuisine | Ouest-France | 2011 | 31 |
| Cuisinière charentaise | Elisabeth Denis | S. Bachès | 2010 | 59 |
| Le Poitou-Charentes gourmand | Julien Thomas | les Chemins de la mémoire éd. | 2009 | 36 |
| Livre de cuisine de l'île de Ré | Bernadette Frigière, Jacques Florsch | Éd. PC | 2009 | 166 |
| Le carnet de cuisine de l'Île de Ré | Claude Prigent, Hélène Courcelle, Olivier Hallot | Sud-Ouest | 2006 | 94 |
| Recettes charentaises | Philippe Roy, Pierre Clion | Aubéron | 2006 | 141 |
| Secrets de cuisine de mamie Germaine | Jean-Pierre Duhard | Privilèges Atlantica | 2006 | 197 |
| La cuisine des Charentes et du Poitou | Sylvianne Léveillé | J.-P. Gisserot | 2005 | 125 |
| Mes recettes charentaises | Véronique Corpet-Roudier | C. Bonneton | 2005 | 160 |
| Recettes charentaises de nos grands-mères | Jean-Pierre Gourvest | Reflets de terroir-Éd. CPE | 2005 | 128 |
| Recettes gourmandes charentaises | Francis Lucquiaud | Geste éd. | 2005 | 171 |
| Charentes gourmandes | Françoise Barbin-Lécrevisse | l'Hydre éd. | 2004 | 163 |
| Cuisine des Charentes | Myriam Daumal | Edisud | 2004 | 143 |
| Carnet de saveurs en pays de Cognac | Alexandre Le Boulc'h, Jacques Villégier, Thierry Verrat | les Ed. du Laquet | 2002 | 191 |
| Ile de Ré | Bernadette Frigière, Olivier Suire-Verley | édition "Rupella" | 1995 | 174 |
| Poitou-Charentes | Christophe Valentin, Emmanuel Valentin, Sylvie Girard-Lagorce | Ed. du Fanal-[Time-life] | 1995 | 142 |
| La cuisine charentaise | Agnès Claverie, Bertrand Cabrol, Claude Prigent, Lilyane Benoit | Sud-Ouest | 1994 | 125 |
| Poitou-Charentes | Conseil national des arts culinaires. France | A. Michel | 1994 | 380 |
| Recettes traditionnelles du pays charentais | Pierre Clion | Aubéron | 1994 | 299 |
| Dictionnaire de la cuisine de Poitou-Charentes et de Vendée | Isabelle Rouyer | impr. de Bonneton | 1993 | 159 |
| Gastronomie en Poitou-Charentes | Roger Pourteau | Éd. Actes sud | 1992 | 37 |
| Recettes de Vendée, Loire atlantique, Charentes et Deux-Sèvres | Lise Bésème-Pia | D. Guéniot | 1992 | 156 |
| Connaître la cuisine charentaise | Agnès Claverie, Bertrand Cabrol, Lilyane Benoit | Sud-Ouest | 1991 | 64 |
| Les Spécialités et recettes gastronomiques charentaises | Jean-E. Progneaux | édition "Rupella" | 1987 | 190 |
| Les Recettes de la table charentaise | Hélène Girodot-Cantel, Joël Girodot | Casteilla | 1985 | 126 |
| Les Meilleures recettes charentaises | Christian Esquines, Jean-Luc Labour | Ouest-France | 1981 | 32 |
