Les ferments microbiens dans les industries agroalimentaires

produits laitiers et carnés

auteur :Jean-Paul Larpent

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Sujet :Aliments fermentés

Première parution: 1991
Éditeur: Éd. APRIA-CDIUPA
Massy
Pages: 242
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	1991	Éd. APRIA-CDIUPA	2-906603-39-2	242	Massy	AbeBooks · Momox

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