Les conséquences de la crise de la vache folle
le boeuf à l'index la volaille dans l'assiette
Résumé éditeur
La crise de la vache folle a principalement bénéficié en France aux viandes de volailles, dont les ventes ont augmenté, en quantité et en prix, au cours de 1996. Autre changement important, le succès de la viande de cheval.
- Première parution
- 1997
- Éditeur
- SSP[Paris]
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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