Le retour du bon pain

une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes

auteur :Steven Laurence Kaplan

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Sujets :Boulangerie -- Technique · Coutumes alimentaires · Variétés de pain

Première parution: 2002
Éditeur: impr. de Perrin
[Paris]
Pages: 487
Éditions: 2
Langue: Français

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Les 2 éditions

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Librairie	Notice
	2002	impr. de Perrin	2-262-01799-9	487	[Paris]	AbeBooks · Momox

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